Jitka Rákosníková

Gastronomická novinářka Jitka Rákosníková stála u zrodu Pražského kulinářského institutu, časopisů Apetit či Gurmet. Je také autorkou a překladatelkou kuchařek.

Se Štědrým dnem se odjakživa pojila tradice půstu. Záminkou bylo samozřejmě zlaté prasátko, ale tím pravým důvodem byla očista těla před vydatným jídlem. Jenomže ne vždy to bylo s půstem tak horké. Co se jedlo na Štědrý den před sto lety?

Když se řekne „prvorepublikové“, jako kdybychom zároveň říkali „prababička“ nebo „nostalgie“. Některá slova zkrátka mají zvláštní moc, která nás dokáže přenést do idylických míst a vyvolat krásné vzpomínky. To se povedlo Jitce Rákosníkové a Evě Všet…

Když se řekne „prvorepublikové“, jako kdybychom zároveň říkali „prababička“ nebo „nostalgie“. Některá slova zkrátka mají zvláštní moc, která nás dokáže přenést do idylických míst a vyvolat krásné vzpomínky. To se povedlo Jitce Rákosníkové a Evě Všet…

Se Štědrým dnem se odjakživa pojila tradice půstu. Záminkou bylo samozřejmě zlaté prasátko, ale tím pravým důvodem byla očista těla před vydatným jídlem. Jenomže ne vždy to bylo s půstem tak horké. Co se jedlo na Štědrý den před sto lety?

Zbavit se zbytků v kuchyni, ať už jde o vařenou přílohu, pečené maso nebo třeba ovadlou zeleninu, nemusíte jen u odpadkového koše. K tomu, abyste se báječně najedli, ušetřili peníze a ještě se chovali udržitelně, stačí trocha fantazie a odvaha exper…

Když se řekne „prvorepublikové“, jako kdybychom zároveň říkali „prababička“ nebo „nostalgie“. Některá slova zkrátka mají zvláštní moc, která nás dokáže přenést do idylických míst a vyvolat krásné vzpomínky. To se povedlo Jitce Rákosníkové a Evě Všet…

Ve španělštině a kulinárně-kulturním prostředí španělsky mluvícího světa znamená slovo tortilla v zásadě dvě věci: původem mexickou placku z kukuřičné nebo pšeničné mouky, která se – v různých podobách – používá jako příloha a jedlý obal okolo pestr…

Chléb nakrájený na tenké proužky. V mandarince nesmí být pecka. Škraloup na kakau je fuj. Na talíři nesmí být nic, co je zelené. Dětské požadavky a představy o jídle jsou úsměvné, zábavné i otravné. Nejhorší je, když dítě u babičky či dědečka prohlá…

Kniha je nezapomenutelný dárek, který potěší nejen každého milovníka literatury, ale stane se ozdobou i vaší domácnosti či kuchyně. Navíc nedaruje jen knihu jako takovou, ale darujete dobrodružství, vědění a radost. Knihy jsou zkrátka nejoblíbenější…