Karolína Kamberská

Zvláštní spojení batátů a ovesných vloček vytvoří vláčnou a křupavou granolu, která vám dodá energii na celé dopoledne. Servírujte ji s mlékem nebo jogurtem.

Až do neděle si lze užívat multižánrový festival Otevřeno Jimramov. Už 35. ročník akce má na programu přes dvacet koncertů českých i zahraničních umělců. „Návštěvníci uslyší například Roberta Křesťana s kapelou Druhá tráva, Moniku Načevu s hudebním …

Vínomilci, zbystřete! V České republice to v poslední době žije vinařskými akcemi, které vám doslova vyrazí dech. Celoročně se konají různé spojené s moravskými a českými víny, je jich opravdu spousta. Ale co je nejvíc top? Určitě vinobraní! Tyto sl…

Během horkých letních dní není většinou chuť na horká a těžká jídla. Ideálním řešením jsou saláty z čerstvé zeleniny a případně i ovoce. Je ovšem nutné přidat zdroj bílkovin, které zasytí, takže během chvíle nedostanete hlad. V tomto případě salát d…

Králíkárny uvidíte na českém a moravském venkově častěji než chlívky, chov králíků je totiž celkem nenáročný a králičí maso lahodné a zdravé. Obsahuje vyvážený poměr důležitých aminokyselin, vitamíny řady B, draslík, fosfor, hořčík a zinek. Jemné ma…

Vepřové maso a lesní houby – dvě suroviny, které patří mezi základy české kuchyně. Zkuste z nich připravit výtečné jídlo, které můžete podávat se šťouchanými bramborami, rýží nebo knedlíkem. Těhotnej kuchař vás provede postupem s vtipem k dokonalému…

Tento recept uvádí Caton starší ve své knize O rolnictví v 2. století před naším letopočtem. Jedná se o jeden z mála římských receptů s přesným množstvím přísad, i když sýr přesně popsán není. Předpokládá se, že šlo o typ řecké fety nebo o zrnitou s…

Mluvit o marocké kuchyni a vynechat některý z bezpočtu tádžinů, oněch voňavých dušených jídel, to by prostě nebylo možné. Tahle metoda a také příslušné dokonalé okořenění možná způsobí, že si rybu zamilují i ti, kdo se jí jindy vyhýbají.

Porchetta (čti porketa) je ultimátní vepřová pečínka, která se v Itálii často připravuje z celého prasátka či selátka. Pro takové to domácí vaření je ale mnohem snazší připravit ji z pěkně prorostlého bůčku, který si díky tuku zachová šťavnatost a k…

Chceme-li připravit domácí mandlovou hmotu, potažmo marcipán, není to nic složitého, zvlášť v dnešní době, kdy máme na pomoc výkonné přístroje. Základní mandlovou hmotu můžeme připravit jak z loupaných (opražených či nikoliv), tak neloupaných mandlí…

Toto jídlo pochází z krásného řeckého ostrova Skopelos, kde patří sušené švestky k ceněným surovinám. Používají se mnoha způsoby, v tomto pojetí dodávají sladkost dušenému vepřovému masu s hustou omáčkou. Trik s opečením kůže se postará o tolik vyto…

Stálice britské a americké kuchyně, zejména na jaře a v období Velikonoc, to je pečená šunka, popřípadě uzené. Ty jsou samozřejmě i našimi národními poklady, tak proč si s nimi nepohrát v jiné, báječné úpravě?