Lidovky.cz

Čím blíž je maso kosti, tím intenzivnější má chuť, říká jedna kuchařská poučka a ossobuco je kus masa, který by ji mohl v kuchařských knihách ilustrovat: kost, navíc morkovou, má přesně uprostřed a chutná tak, jak pravidlo slibuje – prostě skvěle. Další články k tématu: Zabijačka v malém. Jak na jitrnici podle Jana Punčocháře Ve vybrané společnosti. Jak na šípkovou omáčku podle Jana Punčocháře?...

Takzvaná západní strava je příčinou nejen úbytku mužských spermií, ale i poklesu hladiny testosteronu. Vliv způsobu stravování na funkci mužských varlat zkoumala rozsáhlá studie amerického odborného lékařského časopisu JAMA Urology. Další články k tématu: Mužské plodnosti škodí kouření i obezita. Za půl století se počet spermií zmenšil o 75 procent Záchrana druhů i léčba neplodnosti? Vědci vypě...

U nás doma se vždycky celé léto zavařovalo. Obě babičky mají obrovské zahrady, ve kterých roste od jablek a hrušek přes třešně až po rybíz prakticky všechno. V dětství jsem tomu nepřikládal velký význam. Dnes vím, jak obrovské bohatství je mít tu možnost vypěstovat si vlastní ovoce, zeleninu a bylinky. Víme, co jíme. A to, co si sami vypěstujeme a upravíme, pak chutná úplně ze všeho nejlíp. Dal...

Valonský kaštan, jinan z chorvatského Daruvaru či stříbrná jedle z rumunské Transylvánie: o vítězství v anketě Evropský strom roku 2020 se uchází celkem šestnáct stromů. Každý z nich vyhrál v národní anketě své země, za všemi se skrývá silný příběh. Výjimkou není ani strom, který do soutěže vyslala Česká republika. Jmenuje se chudobínská borovice. Další články k tématu: Požáry v Austrálii nejso...

Ráno rohlík a káva, k obědu knedlík s omáčkou, večer pak, co zbude. Denní menu českých seniorů mívá k pestrému jídelníčku daleko. Výsledkem bývá podle lékařů podvýživa, která vede ke zhoršení zdravotního stavu. Systémové řešení problému ale chybí. Kromě věku, nemocí a špatných stravovacích návyků jsou podle výživových specialistů na vině nízké důchody. Nezdravé jídlo plné cukrů vychází nejlevněji.

Celý život se věnovala architektuře a stavitelství, ale hledala něco, co by ji naplňovala i mimo práci. A to našla v hedvábí a spolupráci s českými ilustrátory. Ačkoli uvažovala i o tom, že by šátky navrhovala sama, brzy nápad zavrhla. „Nedávalo mi to smysl. Smysl mi naopak dávalo oslovit mladé české ilustrátory, dát jim práci a tvořit s nimi. Česká ilustrace je trochu na okraji české umělecké ...

Recept na dušený bůček vychází z vietnamské kuchyně. Kombinuje v sobě nasládlou chuť z kokosové vody z mladého kokosu (pozor neplést s kokosovým mlékem), pikantnost chilli papriček a kyselost limetky. Limetku lze případně nahradit citrónem, ale určitě je v receptu nevynechávejte. Věděli jste, že kyselá chuť pomáhá snížit těžkost mastného jídla a to se vám tak bude trávit lépe? Další články k té...

Určování ostružiníků (rod Rubus) je asi nejsložitější botanickou disciplínou. Na našem území je popsáno více jak 100 druhů (tzv. mikrospecií). Na otázku odpověděl Mgr. Tomáš Urfus, Ph.D., z katedra botaniky Přírodovědecké fakulty UK. Další články k tématu: Zeptali jsme se vědců: Jak postupovat při ‚dolihování‘ vína? Zeptali jsme se vědců: Proč dusík není skleníkovým plynem, ale vodní pára ano? ...

Mezi evropskými městy, kam Češi loni nejraději létali, dominuje Londýn. Vyplývá to z rezervací, které udělali čeští zákazníci u prodejce letenek Kiwi.com. Následují další turistické hity Barcelona a Paříž, uvedla společnost v tiskové zprávě. Výsledky korespondují i s výzkumem, který si mezi lidmi nechala zpracovat firma ve spolupráci s agenturou STEM/MARK. Nejčastěji lidé loni podle rezervačníc...

Jsou lidé, kteří mají „riziko nádorů v genech“. Dědičné faktory u nich zvyšují pravděpodobnost onemocnění. U mnoha z nich už lékaři dokážou nebezpečí najít a poradí, jak je snížit. Další články k tématu: Prevence proti nádorům. Můžete jít třeba do onkologického centra Nejvíce nových léků se testuje v onkologii, říká lékař Nejvíc onkologických pacientů umírá na rakovinu plic Onkologii už prostě ...

Usebrání mysli, starost o chudé a hlavně příprava na nejdůležitější křesťanské svátky v roce. Tak prožívali naši předkové postní období, které začíná 26. února. Dnes letí takzvaný přerušovaný půst nejnovější hit mezi dietami. Je skutečně tak účinný a co má s půstem společného žemlovka? Další články k tématu: Žijeme v utopickém systému, říká režisér Petr Zelenka

Firma, která má jako jediná právo spravovat předměty pocházející z vraku potopeného parníku Titanic, nyní usiluje o povolení zachránit i Marconiho bezdrátový telegrafický přístroj, kterým posádka vysílala poslední volání o pomoc. O tom, zda společnost R.M.S. Titanic povolení získá, rozhoduje soud v Norfolku v americkém státě Virginie. Podle právníků firmy se loď postupně rozpadá a telegraf může...

K vychlazenému pivu na tropické jamajské pláži se nic nehodí lépe než taštičky plněné hovězím neboli beef patties, jak se jim v Karibiku říká. Koupíte je i v pouličních stáncích, díky jamajským migrantům je ochutnáte také ve Velké Británii. Další články k tématu: Krevety s mangem a chilli, křupavou tempurou a sojovým dresinkem Batátová polévka s chilli ořechy. Jak na ni? Chceme vyrábět nejlepší...

V průlomovém experimentu američtí vědci cíleně upravili dědičnou informaci bílých krvinek a proměnili je ve zbraň proti rakovině. Je to Rubikon a my jsme ho konečně překročili, prohlásil molekulární genetik Fjodor Urnov z Kalifornské univerzity v Berkeley v reakci na studii publikovanou v americkém vědeckém časopise Science. Další články k tématu: Rakovina je nejčastější příčinou úmrtí v souvis...

Materiál je klíč k dokonalému oděvu. Čekstajl se svým čtenářům dlouhodobě snaží vnutit myšlenku, že přírodní vlákna jako bavlna či vlna jsou základ a správná volba a naopak umělotiny patří do pekel. Aktuální trendy v módním průmyslu jdou ještě dál. A tak hitem jsou vlákna z ananasu, hub či řas (nejčastěji chaluh). Skoro to vypadá jako výběr z poctivého veganského jídelníčku. Další články k téma...