Zdeněk Pohlreich Populární kuchař a představitel TV show

Na tenké plátky nakrájený hovězí steak, který je udělaný velmi lehce a je v podstatě syrový, to je asijská variace na carpaccio nebo roastbeef. I dochucení vychází z asijské kuchyně – nasládlé víno mirin a přirozeně fermentovaná tamari omáčka dodají…

Doba nabušená informacemi. Co je pravda a co trik? Kdo má čas studovat všechny obory, které souvisí s běžným životem? Je možné naučit se dovednosti podle internetu?

Šťavnaté pečené broskve doplněné křupavou mandlovou drobenkou a jemnou vanilkovou polevou tvoří dokonalý dezert, který je jednoduchý na přípravu a přitom působí slavnostně. Ideální jako sladká tečka po obědě nebo lehká letní pochoutka.

Jemné, ale zároveň křupavé bramborovo-špenátové noky, vylepšené omáčkou z kešu a miso? Přesně tuto specialitu si můžete připravit podle receptu Kamily Král z restaurace Ryzlink v Mikulově. Doplňují ji pražené piniové oříšky a podle chuti i smažený č…

Milujete topinky a hledáte jejich zdravější variantu? Připravte je ve španělské verzi podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.

Broskve, šťavnaté červenožluté letní ovoce, jsou nabité vitaminy, minerály a vlákninou. Nejlepší jsou čerstvé, ovšem ani domácí džem, kompot či letní drink nemají chybu. Zkuste naše recepty a využijte broskve naplno!

Křehké plátky hrušky, výrazné tvarůžky a křupavé pekanové ořechy. Tři základní ingredience nevšedního carpaccia dokazují, že i zdánlivě neslučitelné chutě si spolu můžou skvěle rozumět. Sladkokyselá redukce z povidel a rumu celé jídlo propojí a z je…

U guláše nestačí přidat více papriky nebo ho naředit vývarem. O chuti rozhoduje cibulový základ, správná práce s kořením a pomalé dušení. Stačí několik chyb a omáčka zhořkne, maso vyschne nebo zůstane tuhé.

Pro nás, zahrádkáře, je naše zelené království naprostou svatyní. Snažíme se ji uzpůsobit k obrazu svému. Sázíme, stříháme, hnojíme, ryjeme a každou chvíli něco přesazujeme. Zahrádkář totiž není nikdy úplně spokojený. The post Sousedé se každý rok p…

Svíčková je jako naše druhé národní jídlo. Protože na ni neexistuje jeden správný recept, spolehlivě rozděluje národ. To mě na ní baví, protože každý hostitel a každá restaurace ji připravují trochu jinak. A tak je vždycky překvapením, jakou svíčkov…

Jednoduché, voňavé a lehké jídlo, které připomíná domácí kuchyni našich babiček. Kombinace šťavnaté letní zeleniny, jemně kořeněné rajčatové omáčky a salámu vytvoří skvělé jídlo, které chutná nejlépe s čerstvým chlebem. Ideální volba na rychlý oběd …