Zdeněk Pohlreich Populární kuchař a představitel TV show

Brunoise, liaison nebo bain-marie znějí možná složitěji než samotné vaření. Dokážete správně určit, co se za deseti pojmy z profesionální kuchyně skutečně skrývá?

Šťavnatý hovězí rumpsteak, sladké jahody a svěží pomerančový dresink dokazují, že grilování nemusí být jen o tradičních kombinacích. V tomto receptu se spojuje výrazná chuť kvalitního masa s lehkostí letního ovoce a vytváří originální pokrm, který z…

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich v nové řadě Ano, šéfe! opět vyráží zachraňovat české restaurace. Nová řada začne hned zostra v hostinci v Novém Boru. Článek Je mi líto, jak sekýruje lidi. Pohlreicha spraží matka provozního restaurace se nejdříve objevil …

Studené jídlo, syrové maso povalující se po kuchyni a „soubor prapodivných individuí“. Šéf Pohlreich má v hostinci U Zlatého buřtu o zábavu postaráno. „Hospoda není v dobré kondici,“ shrnuje bez obalu. A pak zjistí, že jeho noví známí mají za sebou …

Zneužívání nejchudších na českém trhu s bydlením dávno není exces. Jde o široce rozšířený byznys, který prohlubuje bytovou krizi i pro střední třídu

Zdeněk Pohlreich otevřeně řekl, že bez ukrajinských pracovníků by se česká gastronomie neobešla. Jeho slova souvisí se širším problémem trhu práce, kde restaurace narážejí na nedostatek lidí i tlak na ceny.

Kulinářské show patří mezi oblíbené pořady českých diváků. Při sledování se jim sbíhají sliny na připravované pokrmy. Většinu z nich ale také zajímá, co se s uvařeným jídlem stane, když se vypnou kamery. V klidu si na nich zřejmě nikdo nepochutnává.…

Vánoční kapr je v Česku neodmyslitelnou součástí štědrovečerního stolu. Přestože ho většina zná především jako smaženou rybu s bramborovým salátem, jeho historie i způsoby přípravy jsou mnohem [Více ...]

PŘÍBĚH: První a zásadní problém s hrachovou kaší je, že ji chce málokdo jíst. Přitom se dá udělat tak skvěle. Popíšu experiment, který jsem osobně provedl.

Růžový traktůrek i pořádná motorka jsou minulostí. Zdeněk Pohlreich prozradil, čím si dnes se Zdeničkou krátí letní chvíle na Slapech.

Známy český odborník na gastronómiu Zdeněk Pohlreich otvorene prehovoril, koho volí a vyjadril sa aj k praktikám mainstreamových médií k politikom, ktorých liberálni novinári neuznávajú. Rozprával o tom v zaujímavom rozhovore pre Aplausin.cz Šesťdes…