Zdeněk Pohlreich Populární kuchař a představitel TV show

Spousta zkaramelizované cibule, našlehaná vejce, výrazný ovčí sýr a pár kapek balzamikového octa – z jednoduchých surovin připravíte sytou frittatu plnou chuti. Skvěle se hodí ke snídani, jako rychlý oběd nebo lehká večeře a výborná je teplá i vlažn…

V názvu má Rusko, jedna z teorií mu připisuje italské autory a česká podoba se neobejde bez pořádné porce salátu. Ruské vejce navíc nemusí všude znamenat stejný [Více ...]

Ve středu 11. listopadu přijde svátek svatého Martina a restaurace už mají připravené husí speciality. Některé zůstávají věrné klasice s červeným zelím a knedlíky, jiné připravují menu o několika chodech s modernějšími úpravami. Rozdíly jsou také v …

Říká se, že u sousedů je tráva vždycky zelenější. A když se řekne Švýcarsko, člověk si nejspíš představí krásné hory, pořádek, vysoké platy a čokoládu, která chutná tak nějak lépe už jen proto, že je švýcarská. Jenže i v zemi, kde všechno funguje „p…

Otestujte svůj všeobecný přehled v našem zábavném hospodském kvízu. Čeká na vás deset záludných otázek ze světa historie, přírody a popkultury.

Pražská restaurace Food Lab láká na fusion kuchyni, ve které se snoubí středomořský ráz s asijským stylem. Unikátní interiér připomíná historii alchymie v českých zemích a kuchyně i vybrané koktejly tento dojem ještě umocňují. Inspirujte se autorský…

Carpaccio už dávno není jen výsadou milovníků syrového hovězího masa. Tenké plátky pečené nebo vařené červené řepy doplněné výraznou marinádou, krémovým sýrem a křupavými oříšky vytvoří elegantní předkrm, který skvěle vypadá a chutná ještě lépe. Nec…

Do svatého Martina zbývají dva dny a někteří čeští chovatelé už další objednávky nepřijímají. Husy došly na Vysočině, v jižních Čechách i na Kokořínsku. Kdo shání sváteční pečínku na poslední chvíli, může v nabídce narazit také na husokachnu.

Špičky české gastronomie, výrazní zahraniční hosté, nové tematické zóny, ochutnávky i inspirace pro profesionály a milovníky dobrého jídla. Makro Czech The post Makro Czech Gastro Fest se vrací do O2 universum. Vstupenky na pátý ročník jsou v prodej…

Vítězové prvního ročníku Makro Gastro Cup mají za sebou stáž v restauraci Zdeňka Pohlreicha. Zkušenost, kterou si studenti podle svých slov The post Makro Gastro Cup otevřel registrace do druhého ročníku. Vítězové znovu získají stáž u šéfkuchaře Zde…

Dvě až tři minuty záběrů a známá tvář, která ochutnává své vysněné jídlo. Třeba Toffifee nebo francouzskou polévku. Patrik Gémeš alias Patrik Plates zabodoval na sociálních sítích s gastro projektem, který v českých i slovenských končinách neměl obd…

Gordon Ramsay je bezpochyby jednou z nejvýraznějších tváří moderní gastronomie. Svět ho zná nejen jako držitele michelinských hvězd, ale i jako nekompromisního mentora a porotce, který se nebojí říct pravdu do očí. Jeho cesta na vrchol přitom nebyla…