Zdeněk Pohlreich Populární kuchař a představitel TV show

Šéfkuchař a spolumajitel olomouckého podniku Long Story Short a Bistra Central Petr Heneš balancoval mezi čtrnáctihodinovými směnami u plotny a řízením několika podniků, až po šestnácti letech v gastronomii vyhořel a přestal vařit na denní bázi. Zpá…

Proč milujeme retro a tak rádi utíkáme do vzpomínek? Je v tom nostalgie, přibarvování minulosti a mnohdy i pocit, že dřív se to dělalo poctivěji. To často platí. Ale co se týče retro vaření, kdy se bavíme o „socíkovské“ kuchyni u nás, tak spíš ne. S…

Je to jen pár měsíců, co se ze Sary Sandevy (29) stala paní Prachařová. A jako novomanželka předvedla, že se umí otáčet i v kuchyni. Aby ale spojila příjemné s užitečným, našla si herečka svoji metodu. Myčku zásadně nakládá jen s maskou na obličeji.…

(ROZHOVOR) V Česku aktuálně existuje kolem 25 tisíc restaurací, hospod a dalších gastronomických podniků – byť sám Zdeněk Pohlreich věří, že jich je minimálně jednou tolik. Zároveň podle něj platí, že pokud by polovina z nich znenadání zavřela, pro …

Jiří Babica už dávno není jen televizním kuchařem. Po letech v gastronomii se stáhl z kuchyně, prodává lyže, zpívá s kapelou a na někdejší rivalitu se Zdeňkem Pohlreichem dnes hledí s odstupem. S nadhledem také vysvětluje, jak vznikla jeho nejslavně…

Sledujete MasterChefa a znáte hlášky Zdeňka Pohlreicha? Udělejte si náš kvíz o osobnostech české gastronomie a zjistěte, jestli jste opravdový znalec.

Crinkles se postupně stávají oblíbeným cukrovím nejen na Vánoce. Křupavé sušenky, které jsou uvnitř dokonale vláčné mají tradiční popraskaný efekt. Tentokrát si je můžete připravit v barevné variantě, která se k Vánocům skvěle hodí. Zelené sušenky b…

Perský pilaf je krásně voňavé jídlo, ve kterém se snoubí šťavnaté kuřecí maso s aromatickou rýží, šafránem, skořicí, sladkými rozinkami a nakyslou melasou z granátového jablka. Na závěr ho doplňte piniovými oříšky, čerstvou petrželkou a šťavnatými z…

Jablka umějí v kuchyni pěkně zamíchat kartami. Stačí je nechat chvíli na pánvi s máslem a skořicí, přidat do nadýchaného těsta nebo je spojit s něčím slaným, třeba s drůbeží, a rázem máte na stole docela jinou dobrotu. Tahle podzimní stálice má naví…

Při první návštěvě restaurace Daliborka v Chodově u Karlových Varů Zdeněk Pohlreich kritikou nešetřil. Po dvou měsících se ale vrátil a čekalo ho příjemné překvapení. Přestože si neodpustil několik výhrad, místní kuchyně ho tentokrát dokázala nadchn…

V posledním díle pořadu Ano, šéfe! se Zdeněk Pohlreich vypravil do restaurace Daliborka v Chodově u Karlových Varů, kterou provozují Saša s Aničkou. „V současné době to není žádná hitparáda a vypadá to, že oni dva mají problémy se uživit,“ říká na ú…

Při první návštěvě restaurace Daliborka v Chodově u Karlových Varů Zdeněk Pohlreich nechápal, jak může podnik s tak drahým vybavením připravovat tak nepovedené jídlo. Po dvou měsících ale přijel do úplně jiné restaurace. Pochutnal si na zelňačce, ka…