Zdeněk Pohlreich Populární kuchař a představitel TV show

Vítězové prvního ročníku Makro Gastro Cup mají za sebou stáž v restauraci Zdeňka Pohlreicha. Zkušenost, kterou si studenti podle svých slov The post Makro Gastro Cup otevřel registrace do druhého ročníku. Vítězové znovu získají stáž u šéfkuchaře Zde…

Dvě až tři minuty záběrů a známá tvář, která ochutnává své vysněné jídlo. Třeba Toffifee nebo francouzskou polévku. Patrik Gémeš alias Patrik Plates zabodoval na sociálních sítích s gastro projektem, který v českých i slovenských končinách neměl obd…

Gordon Ramsay je bezpochyby jednou z nejvýraznějších tváří moderní gastronomie. Svět ho zná nejen jako držitele michelinských hvězd, ale i jako nekompromisního mentora a porotce, který se nebojí říct pravdu do očí. Jeho cesta na vrchol přitom nebyla…

Listopad patří svatomartinské huse s křupavou kůží, šťavnatým masem, zelím a knedlíky. Jak ji správně připravit, proč je důležité maso předem nasolit a které přílohy se k němu nejlépe hodí? Šéfkuchař Jakub Postránecký z pražské restaurace Hybernská …

Co znamená mise en place a sous-vide? Zjistěte v našem kvízu, jestli vám kuchařská hantýrka není cizí!

Svatomartinské hody se blíží a restaurace lákají na dozlatova vypečené husy. Za pořádný kus pečínky dáme i sedm stovek. A nabízí se nepříjemná otázka. Jde opravdu o husu?

Gordon Ramsay je nejslavnějším šéfkuchařem světa. Vedle luxusních restaurací a televizních pořadů má ale ještě jednu velkou vášeň, a tou jsou rychlá auta. Jeho sbírka je skutečně lahůdková. Nechybějí v ní vzácná Ferrari, Porsche ani exkluzivní Aston…

Kolik letos stojí vánoční cukroví od známých českých cukrářů? Josef Maršálek nabízí kilogram za 1 750 korun, u Zdeňka Pohlreicha zaplatíte téměř dva tisíce. Ještě hlouběji do peněženky musí sáhnout zájemci o vánoční kurzy známých cukrářek. Podívali …

Husí speciality po roce znovu podraží a pro rodiny se tak svatomartinská hostina stává záležitostí s účtem za několik tisíc korun. Ani vyšší ceny na jídelních lístcích ale nejsou zárukou úspěchu pro všechny restauratéry. S výraznějším růstem tržeb m…

Znáte ten okamžik, kdy otevřete sklenici domácí červené řepy a kuchyní se rozline její příjemně sladkokyselá vůně? Příprava přitom není nijak složitá a vystačíte si s několika běžnými surovinami. Stačí vybrat pěkné bulvy, připravit vyvážený nálev a …

V nabídce gastropodniků ve vstupní bráně na olomoucké Horní náměstí s památkou UNESCO se chystá další změna. Poté, co v Riegrově ulici otevřela známá značka Mama’s Burger Zdeňka Pohlreicha a jeho společníků, připravují nájemci novinku v prostorách r…

Praha 6. listopadu 2026 (PROTEXT) - Špičky české gastronomie, výrazní zahraniční hosté, nové tematické zóny, ochutnávky i inspirace pro profesionály a milovníky dobrého jídla. Makro Czech Gastro Fest se 9. a 10. dubna 2027 vrátí do pražského O2 univ…