Zdeněk Pohlreich Populární kuchař a představitel TV show

Pražská restaurace Food Lab láká na fusion kuchyni, ve které se snoubí středomořský ráz s asijským stylem. Unikátní interiér připomíná historii alchymie v českých zemích a kuchyně i vybrané koktejly tento dojem ještě umocňují. Inspirujte se autorský…

Carpaccio už dávno není jen výsadou milovníků syrového hovězího masa. Tenké plátky pečené nebo vařené červené řepy doplněné výraznou marinádou, krémovým sýrem a křupavými oříšky vytvoří elegantní předkrm, který skvěle vypadá a chutná ještě lépe. Nec…

Do svatého Martina zbývají dva dny a někteří čeští chovatelé už další objednávky nepřijímají. Husy došly na Vysočině, v jižních Čechách i na Kokořínsku. Kdo shání sváteční pečínku na poslední chvíli, může v nabídce narazit také na husokachnu.

Špičky české gastronomie, výrazní zahraniční hosté, nové tematické zóny, ochutnávky i inspirace pro profesionály a milovníky dobrého jídla. Makro Czech The post Makro Czech Gastro Fest se vrací do O2 universum. Vstupenky na pátý ročník jsou v prodej…

Vítězové prvního ročníku Makro Gastro Cup mají za sebou stáž v restauraci Zdeňka Pohlreicha. Zkušenost, kterou si studenti podle svých slov The post Makro Gastro Cup otevřel registrace do druhého ročníku. Vítězové znovu získají stáž u šéfkuchaře Zde…

Dvě až tři minuty záběrů a známá tvář, která ochutnává své vysněné jídlo. Třeba Toffifee nebo francouzskou polévku. Patrik Gémeš alias Patrik Plates zabodoval na sociálních sítích s gastro projektem, který v českých i slovenských končinách neměl obd…

Gordon Ramsay je bezpochyby jednou z nejvýraznějších tváří moderní gastronomie. Svět ho zná nejen jako držitele michelinských hvězd, ale i jako nekompromisního mentora a porotce, který se nebojí říct pravdu do očí. Jeho cesta na vrchol přitom nebyla…

Listopad patří svatomartinské huse s křupavou kůží, šťavnatým masem, zelím a knedlíky. Jak ji správně připravit, proč je důležité maso předem nasolit a které přílohy se k němu nejlépe hodí? Šéfkuchař Jakub Postránecký z pražské restaurace Hybernská …

Co znamená mise en place a sous-vide? Zjistěte v našem kvízu, jestli vám kuchařská hantýrka není cizí!

Svatomartinské hody se blíží a restaurace lákají na dozlatova vypečené husy. Za pořádný kus pečínky dáme i sedm stovek. A nabízí se nepříjemná otázka. Jde opravdu o husu?

Gordon Ramsay je nejslavnějším šéfkuchařem světa. Vedle luxusních restaurací a televizních pořadů má ale ještě jednu velkou vášeň, a tou jsou rychlá auta. Jeho sbírka je skutečně lahůdková. Nechybějí v ní vzácná Ferrari, Porsche ani exkluzivní Aston…

Kolik letos stojí vánoční cukroví od známých českých cukrářů? Josef Maršálek nabízí kilogram za 1 750 korun, u Zdeňka Pohlreicha zaplatíte téměř dva tisíce. Ještě hlouběji do peněženky musí sáhnout zájemci o vánoční kurzy známých cukrářek. Podívali …