Hugo Hromas

Zbyly vám doma po Halloweenu dýně? Třetí epizoda Gastroclashe přináší inspiraci, co s nimi, v podobě sopaipillas z Latinské Ameriky. Ondra Molina je v moderní kuchyni doplnil brazilským ceviche z tresky v peruánské marinádě Leche de Tigre neboli tyg…

Bude to duel dvou receptů, dvou stylů a dvou generací. V kulinářském studiu a vyzbrojen moderními technologiemi je připraven Chef-influencer Ondra Molina, venku u ohniště na vaření na divoko se chystá kuchař nomád Hugo Hromas. Každý večer dostanou s…

„Jeseter je krásná ryba bez kostí, má velkou výtěžnost masa, které je pevné, bílé, nemá blátivé aroma a díky nevýraznému charakteru snese přípravu na mnoho způsobů a kombinací,“ říká Hugo Hromas. V tomto receptu jemné rybí maso doplnil květákem a ve…

Kapr je tradiční česká ryba, kterou ale většina Čechů jí jen jednou ročně na Vánoce. Je to ale velká škoda, kapr se dá připravit na mnoho způsobů a může chutnat opravdu skvěle. Zkuste trochu netradiční recept na kapra v maďarském stylu, který pro vá…

Grilovací sezona je v plném proudu a jedním z výtečných pokrmů na ohni jsou sladkovodní ryby. Velkou výhodou je snadná dostupnost těchto čerstvých ryb, a to nejen v létě, ale i během podzimních výlovů rybníků. Spojili jsme proto tři odborníky, Denis…

Stálice grilování pochází původně ze Slovenska a vůbec se negrilovala, ale pekla na ohni. Vtip přípravy živáňské spočívá v napíchnutí kousků masa, špeku a zeleniny na jehlu, zabalení do alobalu a upečení v troubě. Díky tomu je maso šťavnaté a voňavé…

V dalším dílu grilovacího pořadu představí Jan Horký s Davidem Valíčkem recept, který zaútočí na všechny vaše smysly – grilované klobásky ve fusion stylu – s chorizem, medovo-pivní marinádou, římským salátem s jablky servírované na opečené ciabattě.…

Jako novodobý nomád jezdí Hugo Hromas po celé Evropě a na rozličných oslavách, svatbách, narozeninách i pohřbech připravuje na otevřeném ohni netradičně tradiční jídla. Píše o tom také knihy, ve kterých můžete najít inspiraci pro svoje hrátky s ohně…

Vyzkoušejte netradiční recept na pečeného krocana podle známého kuchaře Huga Hromase, který slibuje opravdový gurmánský zážitek.

Flan je pečený krém ze smetany a žloutků, který zdobí karamelová krusta. Efektní dezert oceníte ve chvíli, kdy nemáte chuť nebo čas připravovat dort. Vyzkoušejte jemné dochucení bourbonem, který bude skvěle pasovat třeba k oslavám Dne díkůvzdání.

Užijte si Friendsgiving Day a připravte přátelům (ne)tradičního krocana s bourbonem Wild Turkey podle Huga Hromase.

Užijte si Friendsgiving Day a připravte přátelům (ne)tradičního krocana s bourbonem Wild Turkey podle Huga Hromase. Využijte sychravé podzimní počasí a pozvěte přátele na originální večeři ve stylu Dne díkůvzdání, který obvykle připadá na čtvrtý lis…