Ondřej Volák

Na Karlínských 20 odpovídá Ondřej Volák, spoluzakladatel palírny Garage22, v níž se nebojí žádného experimentu. Kde hledají inspiraci? Článek Nestrkej ty projekty do šuplíku a makej, říká Ondřej Volák z palírny Garage22 se nejdříve objevil na CzechC…

Zakladatelé palírny Garage22 v Česku prorazili s mokem, který pro našince není tak typický – řemeslným ginem. Letos chtějí prodat přes 20 tisíc lahví. Článek V palírně Garage22 experimentům meze nekladou. Nechceme zůstat jen u ginu, říkají majitelé …

ROZHOVOR: Prvním lidmi na měsíci byli Neil Armsrong a Buzz Aldrin. Historicky prvními vítězi tenisové čtyřhry na Wimbledonu se stali William Renshaw a Ernest Renshaw. A prvními Pražany, kteří u nás založili řemeslnou destilerii, jsou Martin Přibík a…

Když se sejdou dva Ondrové a láska k limonádám, může vzniknout něco kouzelného. Něcojako je český alternativní brand, který prostě musíte ochutnat. Jak jednotlivé limonády vznikly, jak vypadá nejnovější merch a co dalšího pro nás kluci chystají? Zep…

Český gin patří mezi nejlepší na světě. Vývoj a uvedení na trh nám trvalo víc než rok, říkají majitelé palírny Martin a Ondřej karolina.waberova 27.07.2023 11:04

Palírna Garage22 se rozhodla rozšířit pole své působnosti. Nově tak kromě ginů nabízí také svůj první koktejl, připravený rovnou k servírování. Článek Už nejenom gin. Palírna Garage22 z pražských Holešovic představila koktejl Negroni v lahvi se nejd…

Ondřej Starý a Ondřej Volák začali vyrábět limonády pro své podniky, po dvou letech je dodávají na 376 míst a prodají téměř 30 tisíc lahví měsíčně. Článek Colu, pijeme Něco jako colu. Dva Ondřejové učí Čechy dávat si lokální limonády bez kofeinu se …

Dva Ondřejové, dvě bistra a jedna touha po vlastní limonádě. Tak by se dal popsat začátek Franty, Spratka a Něco jako coly, což je společný byznys dvou kluků, kteří měli každý své bistro v jiné části republiky – a v hlavě stejnou myšlenku. Na začátk…

Ve španělském El Pasu se uskutečnilo mistrovství Evropy v horských bězích. Čeští běžci a běžkyně na něm získali pět umístění v TOP 10.

„Gin s vyváženou chutí čokolády, kandovaného ovoce, čerstvé borovice, jasmínu a růže,“ ocenili porotci prestižní soutěže. Příspěvek Zlatý jalovcový destilát z pražských Holešovic. Gin od Garage22 je mezi nejlepšími na světě pochází z CzechCrunch

Garážový nápad, ze kterého vzešel gin. A ne jen tak ledajaký – destiluje se v pražských Holešovicích a kromě tradičních bylin se nebojí manga, pálivých papriček nebo uzené slaniny.

V těch několika slovech se ukrývá výstižná zkratka toho, jak si představuje svoji práci. „Je to o přístupu k surovinám a hlavně o myšlení,“ říká Ondřej Volák a nalévá degustační dávku do sklenice. „Všichni dělají pesto, my děláme gin.“ A pak se pros…