Pavel Sapík |
Vztahuje se k |
VE VARU: Kuřecí shawarma s česnekovou pastou a domácími hranolky14.března » Fresh iPrima Ani v poslední dvacáté epizodě pořadu Ve varu nemohl chybět host. Yazan Manjah je kuchař původem ze Sýrie a společně s Pavlem Sapíkem připravil své oblíbené jídlo – kuřecí shawarmu naloženou v kořeněném jogurtu. Voňavé kousky masa pak podával s domá… VE VARU: Taštičky s náplní z uzeného pstruha s křenovou omáčkou podle Davida Šaška13.března » Fresh iPrima Hostem v 19. epizodě pořadu Ve varu byl šéfkuchař David Šašek. Společně s Pavlem Sapíkem připravili těstovinové taštičky plněné náplní z uzeného pstruha a čerstvého sýra. K nim servírovali křenovou omáčku a pyré z pečených jablek. VE VARU: Tartar z jelena sika s houbovým pestem a sušenými rajčaty podle Pavla Sapíka11.března » Fresh iPrima Ani v devatenácté epizodě pořadu Ve varu nechyběl recept na zpracování zvěřiny a hub. Šéfkuchař Pavel Sapík překvapil tatarákem z jeleního masa, který doplnil pestem z restovaných hub. VE VARU: Pečený candát se zeleninovým ragú a chorizo sosem podle Pavla Sapíka10.března » Fresh iPrima V 19. epizodě pořadu Ve varu šéfkuchař Pavel Sapík připravil na másle pečeného candáta s ragú z brambor a zeleniny se smetanovou pěnou dochucenou chorizem. Lehce pikantní a výrazná chuť španělské klobásky se krásně snoubí s jemnou chutí delikátní ry… VE VARU: Kedlubnové carpaccio s kančím pršutem a karamelizovanými jablky podle Pavla Sapíka8.března » Fresh iPrima Luxusní předkrm nebo rychlá večeře? Šéfkuchař Pavel Sapík v 18. epizodě Ve varu ukázal divákům, jak z několika málo skvělých ingrediencí poskládat velmi originální pokrm, kterým oslníte hosty. VE VARU: Krémová kulajda se smetanovými brambory, hříbky a křepelčím vajíčkem7.března » Fresh iPrima V 18. epizodě pořadu Ve varu přišel do studia za Pavlem Sapíkem kuchař Michal Motyčka, se kterým společně připravili luxusní krémovou kulajdu. Chuťově vybalancovaný silný základ rozmixovali na jemný krém, do kterého nakonec vložili smetanové brambor… VE VARU: Jehněčí kotlety s gratinovanými brambory a kapustičkami podle Davida Šaška6.března » Fresh iPrima V 17. epizodě pořadu Ve varu šéfkuchař Pavel Sapík pozval do studia neméně známého a šikovného šéfkuchaře Davida Šaška. Společně připravili křehké jehněčí kotletky se zapečenými brambory s parmazánem, pečenou mrkví a kapustičkami. VE VARU: Dýňové velouté se smaženými kachními kroketami podle Pavla Sapíka4.března » Fresh iPrima Velouté je základ pro omáčky nebo polévky připravený z máslové jíšky zředěné vývarem. V 17. epizodě Ve varu připravil šéfkuchař Pavel Sapík velouté z kachního vývaru, které rozmixoval s pečenou dýní hokkaido. Do hotové polévky poté podával dokřupava… VE VARU: Pečený dančí hřbet s hlívou, broskvemi a omáčkou Grand Veneur z lesního ovoce podle Pavla Sapíka3.března » Fresh iPrima V 17. epizodě pořadu Ve varu opět nechyběl zajímavý návod na zpracování zvěřiny. Šéfkuchař Pavel Sapík tentokrát připravil dančí hřbet v minutkové úpravě a k němu podával nevšední omáčku z lesních plodů. VE VARU: Restovaná husí játra s houbami a cizrnou na topince podle Pavla Sapíka2.března » Fresh iPrima Ani v 16. epizodě Ve varu nechyběl tip na rychlou večeři. Šéfkuchař Pavel Sapík připravil topinku s husími játry, houbami a česnekem, které doplnil o trochu cizrny. A na dochucení použil majoránku a silnou kachní šťávu z pečeného masa. VE VARU: Jehněčí tikka masala se smaženými puri plackami1.března » Fresh iPrima V 16. epizodě pořadu Ve varu si šéfkuchař Pavel Sapík pozval do kuchyně hosta Yazana Manijaha ze Sýrie a společně připravili indické jídlo z jehněčího masa v kořeněné omáčce s rajčaty. K tomu podávali smažené chlebové placky puri. VE VARU: Zvěřinová terina s dýňovo-pomerančovým konfitem podle Pavla Sapíka29.února » Fresh iPrima 16. epizoda pořadu Ve varu startuje blok pěti dílů se šéfkuchařem Pavlem Sapíkem, který se bude věnovat zvěřině. Na začátek připravil efektní terinu ze směsi různých mas, srnčích jater, špeku, sušených švestek a pistácií. Perfektní přílohou k terině… |
Oldřich Sahajdák
- Český kuchař
|