Magdalena Dobromila Rettigová Spisovatelka

Magdalena Dobromila Rettigová o zelí s trochou nadsázky prohlásila: Bůh věděl, že jsme dobří, a tak nám na zem seslal zelí. A mnohé to jistě spasilo… Taková bytelná zelnice vydá klidně za hlavní jídlo. Zimní menu, to má být jídlo, které zahřeje. A p…

Chlebíčky mají jednu zvláštní vlastnost. Dokážou být hvězdou stolu i jeho největším zklamáním. Stačí trochu vlhka, špatné načasování nebo lednice, a místo křupavého základu držíte v ruce smutnou měkkou placku. A přesně v tu chvíli přicházejí ke slov…

V devatenáctém století se na vánočních talířích běžně objevovali raci, žabí stehýnka, šneci či ústřice. Vítězslav Ivičič jídla z této doby vaří podle starých kuchařek a ukazuje je na instagramu. Ochutnal například i nadívaného kapouna s mušlemi.

U bramborového salátu, který na Štědrý večer nesmí chybět na stole, je základ v každé domácnosti stejný. Pak už se ale recepty liší a debaty o nich jsou poměrně ostré. Spory se vedou hlavně o hrášek a o salám. Tyto dvě suroviny přitom do klasiky čes…

Šneci, žáby i vejmrda dnes působí jako kulinární kuriozity, ještě před dvěma stoletími však patřily k běžné stravě. Článek nahlíží do staročeské kuchyně, kde se půst, chudoba i vynalézavost měnily v překvapivě bohatý stůl.

Je to něco jako recept na svíčkovou – skoro každá rodina má ten svůj, který si pečlivě střeží a nedovede si představit při nejslavnostnější večeři celého roku cokoli jiného. Kde si ale na tradici tolik nezakládají a jsou nakloněni novým chutím a neo…

Ateliér designu a digitálních technologií UMPRUM vytvořil edukačně-herní obsah pro stálou expozici Muzea hlavního města Prahy. Nově otevřená budova Muzea hlavního města Prahy představuje tři propojené interaktivní hry vytvořené studenty a studentkam…

Advent se dnes nese ve znamení pečení cukroví, svařeného vína a punče, a tedy i vůně skořice, hřebíčku, badyánu nebo třeba vanilky. Vánoční koření má dlouhou a zajímavou historii. Zatímco dnes nám provoní a dochutí sváteční okamžiky, dříve sloužilo …

Spisovatelka Martina Bittnerová zve veřejnost na svůj autorský program do Hrušovan nad Jevišovkou, v němž představí život a odkaz Magdaleny Dobromily Rettigové.

Je známá hlavně jako autorka první české kuchařky. Psala ale taky básně. Zvládnete recepty, které jsme pro vás vybrali?