Anuše Kejřová

Máme je v hlavě, ani žádné recepty nepotřebujeme. Levná jídla. Ženy našeho věku si je pamatují, mladší kuchařky mají výhodu, sledují-li známé foodbloggery.

Dnes jsou mnohem známější italské biscotti či cantuccini, ale ve zlatých dobách naší kuchyně se podobné, dvakrát pečené suchárky dělaly celkem běžně. Tato variace je navíc přímo exoticky okořeněná, a to rozhodně stojí za vyzkoušení!

Po vzoru v Čechách velmi populárního lineckého koláče z křehkého těsta vznikla jeho verze s „českou“ tvarohovou nádivkou, pro slavnostnější příležitosti ozdobená sladkou hutnou sněhovou čepicí.

Jemný kynutý mazanec je další z velikonočních nezbytností, ale dá se připravit vícero způsoby. Tenhle je nejen plný mandlí a máslově hebký, ale také krásně voní vanilkou a citrusy. Prostě luxus.

Tohle tak tradiční velikonoční, respektive pašijové, kynuté sladké pečivo je nepříliš kladnou připomínkou zrádného Jidáše (respektive oprátky, na níž ukončil život), že se pro zlepšení jeho reputace musí sladit medem. Verzí přípravy je ovšem mnoho, …

Slavnostní výtvor z kynutého těsta, s jakým se v období Velikonoc setkáváme v mnoha evropských kuchyních, není v podání Anuše Kejřové úplně běžný, pracuje totiž s jistou variací na listové těsto – do kynutého se zapracovává další máslo, třikrát se p…

O Vánocích je vše dovoleno. Návraty do dětství před adventním čokoládovým kalendářem, zvědavé rozbalování dárků či vzrušující debaty o skladbě bramborového salátu. Popisovat poezii Vánoc je balancování na tenkém ledě, ale ty malé chvíle štěstí nad v…

Pozvání do studia přijala odbornice na životní styl, Kristýna Šemberová, novinářka a znalkyně období vzniku samostatného Československa.

Velikonoční oslavy uprostřed jarně probuzených dnů si nejčastěji notují s mazanci či beránky. Tradiční pečivo je ale pestřejší a má své původní významy a souvislosti. Přinášíme inspiraci ze starých kuchařek a také recepty z Velké Británie a ze Španě…

Bramborové kroketky s makovou omáčkou podle Anuše Kejřové Mirka K. Čt, 11/16/2023 - 12:15 Bezmasé Z brambor Klíčová slova: recept na bramborové krokety domácí bramborové krokety staročeský recept bramborové krokety s makovou omáčkou recept s mákem C…

Rozhovor s finalistou soutěže o nejlepší paellu ve Valencii: Někdo přidával i pivo karolina.waberova 24.04.2023 14:37

Pro zázračné omlazení i sílu aneb Legendární pokrmy z českých filmů. Přiřadíte je všechny? karolina.waberova 24.04.2023 10:52