Anuše Kejřová

Které reportáže vzbudily na sociálních sítích za posledních sedm dní největší pozornost? Tady jsou pro vás seřazeny pěkně pohromadě. To nejlepší na našem webu.

Čas Adventu a blížících se Vánoc znamenal, také v minulosti, mimo jiné pečení různých druhů cukroví a perníčků. Velký boom cukroví nastal právě v období první republiky.

Soukromá kuchařská škola Anuše Kejřové patřila k nejvýraznějším školám podobného typu v Hradci Králové a okolí. Její zakladatelku označoval tisk jako Novou Rettigovou.

Pečená jablka mají něco, co jiným dezertům často chybí – jsou jednoduchá na přípravu a vy tak máte jistotu, že se povedou. Stačí pár základních surovin, horký plech nebo pekáček a půl hodiny v troubě. Je to zkrátka dezert, který funguje vždycky, ať …

S vlašským salátem je to jako s řízkem. Málokdo ho oželí. Jsou stateční vegani, vegetariáni, dietáři, ale stejně je pro většinu lidí velkou dobrotou.

Máme je v hlavě, ani žádné recepty nepotřebujeme. Levná jídla. Ženy našeho věku si je pamatují, mladší kuchařky mají výhodu, sledují-li známé foodbloggery.

Dnes jsou mnohem známější italské biscotti či cantuccini, ale ve zlatých dobách naší kuchyně se podobné, dvakrát pečené suchárky dělaly celkem běžně. Tato variace je navíc přímo exoticky okořeněná, a to rozhodně stojí za vyzkoušení!

Po vzoru v Čechách velmi populárního lineckého koláče z křehkého těsta vznikla jeho verze s „českou“ tvarohovou nádivkou, pro slavnostnější příležitosti ozdobená sladkou hutnou sněhovou čepicí.

Jemný kynutý mazanec je další z velikonočních nezbytností, ale dá se připravit vícero způsoby. Tenhle je nejen plný mandlí a máslově hebký, ale také krásně voní vanilkou a citrusy. Prostě luxus.

Tohle tak tradiční velikonoční, respektive pašijové, kynuté sladké pečivo je nepříliš kladnou připomínkou zrádného Jidáše (respektive oprátky, na níž ukončil život), že se pro zlepšení jeho reputace musí sladit medem. Verzí přípravy je ovšem mnoho, …

Slavnostní výtvor z kynutého těsta, s jakým se v období Velikonoc setkáváme v mnoha evropských kuchyních, není v podání Anuše Kejřové úplně běžný, pracuje totiž s jistou variací na listové těsto – do kynutého se zapracovává další máslo, třikrát se p…