Jan Punčochář

Šéfkuchař Jan Punčochář si z předávání ocenění pro nejlepší restaurace odnesl hned dva Zlaté lvy, pro obě své restaurace. Mluví nejen o tom, co pro něj podobná uznání znamenají, ale i o zákulisí Hell’s Kitchen, kde s účastníky tráví celé dny, chválí…

Je vidět, že si ze sebe Ivan Vodochodský a Jan Punčochář umí udělat srandu. Na festivalu chutí TV Nova se slavný šéfkuchař podepisoval herci na holé břicho, poté si dali přátelský polibek, jak zachytila redakce eXtra.cz. Kromě nich se na akci objevi…

S domovem se Janu Punčochářovi dodnes pojí vůně řízků. „To je vůně, která vás okamžitě vrátí domů,“ ujišťuje šéfkuchař. A přidává trik, který má od maminky a dělá ho stále.

Možná patříte k lidem, kteří si na kroupy vzpomenou jen o Vánocích, když hledají recept na kubu. A pak zase celý rok nic. Je to ale škoda. Tahle obyčejná obilovina, kterou naši předkové považovali za základ jídelníčku, se totiž může stát hvězdou i m…

Daniel Juráš se nikdy nebál výzev, a tak se mu podařilo vařit i v jednom z nejsvéráznějších podniků světa – restauraci Koks za polárním kruhem. Článek Vařil z papuchalků a velryb, dezerty dělal i ze sobí krve. Čech pracoval v nejodlehlejší michelinc…

Ohřívání jídla bereme jako samozřejmost, ale u některých potravin může jít o víc než jen zhoršenou chuť. Rýže, kuře, brambory nebo vejce mohou při nesprávném skladování a opakovaném ohřevu představovat zdravotní riziko. Kdy se z praktického návyku s…

Začátek nového roku je pro mnoho lidí startovní čárou v honbě za novým tělem bez nechtěných faldíků. Stejné trable řeší i české celebrity. Některé sáhly po dietním programu, jiné vsadily na přerušovaný půst nebo nízkosacharidovou stravu. Všechny ale…