Jan Punčochář

Stačí jeden balíček a večeře má rázem směr. Mleté maso patří k surovinám, které drží tempo s každodenním vařením – rychlé, tvárné, připravené proměnit se v desítky podob podle chuti i času. Jenže právě tahle praktičnost má i své nároky: čerstvost ro…

V sedmnácti jako amatérská kuchařka vyhrála soutěž MasterChef Česko, prošla pověstným drilem londýnských michelinek i kodaňskou gastronomickou špičkou a před dvěma lety přijala dosud největší výzvu – už brzy otevře finediningovou restauraci na...

Brambory jsou zdánlivě jednoduchá surovina, ale i u nich rozhodují maličkosti. Špatný postup vás může připravit o chuť i cenné látky.

Retro nanukové řezy pro slavnostní příležitosti z ořechového těsta zvýrazněného kávou, krémem a čokoládovou polevou podle tohoto receptu chutnají podle mě nejlépe s černou kávou.

Někdy můžete připravit nejlepší dobrotu i bez pečení. Zástupcem těchto je Lotus dezert podle receptu s postupem, který kombinuje křupavé sušenky, jemný krém a karamelovou vrstvu bez nutnosti pečení.

Tento německý makový koláč peče naše babička, ale podle jejího receptu jsem ho zkusila i já. Povedl se výtečně, ale i tak ocením, když mi ho upeče ona.

Rajská polévka podle receptu s postupem, doplněná o kapku bílého vína pro jemnější a vyváženější chuť.

Skvělé těsto na závin jen ze dvou surovin podle tohoto receptu jsem si velmi oblíbila. I když jsem poprvé nevěřila, že to může vyjít, výsledek mě překvapil.

Kefírové řezy podle receptu s postupem i bez vajec. O nadýchanost buchty se postará kefír a jedlá soda.