Libor Jordán

Je to malý detail na talíři, ale velký skok pro hospodu. Pivní gastro akademie učí i zdánlivé maličkosti, které však mají v součtu prokazatelné dopady.

Gastrobyznys stále hledá nové cesty, jak si udržet přízeň hostů nebo přivést nové zákazníky, a to i navzdory stále rostoucím cenám. Mnozí provozovatelé ovšem již nyní omezují otevírací dobu nebo snižují počet otevíracích dní. Uzavřít letos hospodu p…

Plzeň - Čepované pivo po lednovém zvýšení DPH zdražilo 62 procent restaurací a hospod, a to v průměru o 2,80 Kč na půllitr. Zbylých 38 procent zatím ceny nezvýšilo, hlavně kvůli obávám z odlivu hostů...

Česku už nehrozí další vlna uzavírání hospod, a to ani v důsledku zvýšení DPH na čepované pivo od začátku roku. Uzavřít letos provozovnu plánují pouze dvě procenta provozovatelů. Mnohem více z nich – 11,5 procenta – v rámci optimalizace buď omezí ot…

Plzeň 6. března 2024 – Česku už nehrozí další vlna uzavírání hospod, a to ani v důsledku zvýšení DPH na čepované pivo od začátku roku. Uzavřít letos provozovnu plánují pouze dvě … Continue reading Česku nehrozí další vlna zavírání hospod. Hostinští …

Prostořeký šéfkuchař Zdeněk Pohlreich dlouhá léta objížděl české restaurace a hospody a upozorňoval na nešvary tuzemské gastronomie i neschopnost vedení podniků. V trošku jiném hávu, ale se stejným posláním, přistupují ke gastronomickému sektoru i n…

Prostořeký šéfkuchař Zdeněk Pohlreich dlouhá léta objížděl české restaurace a hospody a upozorňoval na nešvary tuzemské gastronomie i neschopnost vedení podniků. V trošku jiném hávu, ale se stejným posláním, přistupují ke gastronomickému sektoru i n…