Helena Stejskalová

Většina z nás má při loupání pomerančů nebo mandarinek stejný reflex. odstranit i bílou kůži pod slupkou. Zdá se zbytečná, hořká a její houbovitá struktura není lákavá. Jenže právě tahle část citrusů, které se říká albedo, je zásobárnou cenných živi…

Olivový olej má pověst krále zdravých tuků, ale většina lidí po něm sahá jen při přípravě salátů nebo zálivek. Jakmile přijde na smažení, nastupuje obava, že se přepálí a vytvoří škodlivé látky. Jenže tohle varování už dávno neplatí. Moderní výzkumy…

Kdysi bylo být „single“ považováno za přechodnou fázi mezi studiem a svatbou. Dnes se z něj stává styl života, který je svobodnější, sebevědomější a čím dál častější volbou napříč generacemi. Počet jednočlenných domácností v Česku i v Evropě rychle …

Kočky působí jako tajemné bytosti, které si žijí podle vlastních pravidel. Jenže za jejich zdánlivě nevysvětlitelným chováním se skrývá propracovaný systém signálů, pohledů a zvuků. Kdo se naučí jejich řeči rozumět, zjistí, že kočka s námi mluví neu…

Seznamování a hledání partnera se během 20. století mění stejně rychle, jako se mění společnost. Od tanečních salónů a rodinných dohod, přes inzeráty v tisku a telefonní seznamky, až po první internetové portály, každá éra prostě přináší úplně nové …

Dnes je michelinská hvězda symbolem dokonalosti. Stačí jedna a restaurace se promění v poutní místo gurmánů, dvě přinesou slávu a tři, to je už gastronomické nebe. Ale jen málokdo ví, že tenhle nejslavnější kuchařský žebříček vůbec nevznikl kvůli jí…

Kousek čokolády dokáže zázraky. Zlepší náladu, zažene stres, dodá energii. Dnes si ji dopřáváme bez výčitek a s úsměvem, ale cesta k této sladké vášni byla dlouhá a překvapivě hořká. Historie čokolády začíná před více než čtyřmi tisíci lety v srdci …

Chcete zažít dobrodružství, které voní dálkami, a přitom se nehnout z pohodlí železničního kupé? Vydejte se po kolejích legendární Transsibiřské magistrály – nejdelší železnice světa, která měří neuvěřitelných 9 288 kilometrů. Spojuje Moskvu s ticho…

Máte pocit, že jíte střídmě, ale ručička na váze se přesto nechce posunout dolů? Možná je viníkem váš oblíbený večerní rituál – sklenička vína, půllitr piva nebo panák něčeho ostřejšího. Alkohol totiž obsahuje víc kalorií, než by se na první pohled …

„Jejich skřeky pronikají do kostí tomuto bázlivému – někteří říkají hloupému – chlapci,“ píše o něm americký mikrobiolog Paul de Kruif. Malý Louis Pasteur právě poprvé spatřuje děsivou nemoc, která změní nejen jeho život, ale i dějiny lidstva. Jedno…

Ve stínu vrb u ztichlého rybníka sedí postava, která se v českém kulturním prostoru pohybuje mezi tajemstvím, mystikou a každodenním životem. Kdo to je? Vodník. Nejde o pouhé strašidlo z vody, ale o bytost, která v sobě spojuje prastarou slovanskou …

Chcete-li zlepšit svou fyzickou kondici a zároveň si odpočinout, sauna může být ideální volbou. Správné saunování přináší nejen okamžitý relax, ale i dlouhodobé zdravotní benefity. Vědecké studie potvrzují, že pravidelný pobyt v sauně pozitivně ovli…