Helena Stejskalová

Dnes je michelinská hvězda symbolem dokonalosti. Stačí jedna a restaurace se promění v poutní místo gurmánů, dvě přinesou slávu a tři, to je už gastronomické nebe. Ale jen málokdo ví, že tenhle nejslavnější kuchařský žebříček vůbec nevznikl kvůli jí…

Kousek čokolády dokáže zázraky. Zlepší náladu, zažene stres, dodá energii. Dnes si ji dopřáváme bez výčitek a s úsměvem, ale cesta k této sladké vášni byla dlouhá a překvapivě hořká. Historie čokolády začíná před více než čtyřmi tisíci lety v srdci …

Chcete zažít dobrodružství, které voní dálkami, a přitom se nehnout z pohodlí železničního kupé? Vydejte se po kolejích legendární Transsibiřské magistrály – nejdelší železnice světa, která měří neuvěřitelných 9 288 kilometrů. Spojuje Moskvu s ticho…

Máte pocit, že jíte střídmě, ale ručička na váze se přesto nechce posunout dolů? Možná je viníkem váš oblíbený večerní rituál – sklenička vína, půllitr piva nebo panák něčeho ostřejšího. Alkohol totiž obsahuje víc kalorií, než by se na první pohled …

„Jejich skřeky pronikají do kostí tomuto bázlivému – někteří říkají hloupému – chlapci,“ píše o něm americký mikrobiolog Paul de Kruif. Malý Louis Pasteur právě poprvé spatřuje děsivou nemoc, která změní nejen jeho život, ale i dějiny lidstva. Jedno…

Ve stínu vrb u ztichlého rybníka sedí postava, která se v českém kulturním prostoru pohybuje mezi tajemstvím, mystikou a každodenním životem. Kdo to je? Vodník. Nejde o pouhé strašidlo z vody, ale o bytost, která v sobě spojuje prastarou slovanskou …

Chcete-li zlepšit svou fyzickou kondici a zároveň si odpočinout, sauna může být ideální volbou. Správné saunování přináší nejen okamžitý relax, ale i dlouhodobé zdravotní benefity. Vědecké studie potvrzují, že pravidelný pobyt v sauně pozitivně ovli…

Kvalitní spánek není jen luxus po náročném dni. Je to jeden z nejdůležitějších nástrojů, jak chránit své srdce a celkové zdraví. Vědci dnes potvrzují, že nejen délka a kvalita spánku, ale i čas, kdy uléháme, hraje zásadní roli. Ideální chvíle jít sp…

Říká se, že Dmitriju Ivanoviči Mendělejevovi se periodická tabulka prvků zjevila ve snu. Ať už je to pravda, nebo jenom legenda, jedno je jistém právě díky němu má svět chemie svůj řád. Muž, který dokázal předpovědět i prvky, jež tehdy ještě nikdo n…

Kvalita spánku ovlivňuje nejen to, jak se cítíme po ránu, ale i naši psychickou pohodu, koncentraci, hormonální rovnováhu a dlouhodobé zdraví. Mnoho lidí se domnívá, že klíčem je především délka spánku. Jenže stále více studií potvrzuje, že stejně d…

Málokdo má to štěstí, že se narodí s chrupem hollywoodské hvězdy. Zubní kartáček a pasta jsou samozřejmě základ, ale většinou to nestačí. Jak si tedy vybílit zuby doma, aniž byste skončili u zubního lékaře s poškozenou sklovinou? Kdysi se lidé při k…

Vnést do chaosu řád. Polovina 19. století přináší chemikům nelehkou výzvu, jak uspořádat desítky známých prvků, které přibývají s každým novým objevem. Když dnes pohlédneme na periodickou tabulku, vidíme elegantní systém. Ale cesta k ní vede přes po…