Epochaplus.cz

Zima není jen chladný čas roku, ale do dějin se zapsala jako období, které mění civilizace, láme osudy armád a přepisuje lidské příběhy. Od temných roků starověku až po divoké kruté zimy raného novověku se lidé potýkají s extrémními mrazy, které otřásají společností a zanechávají stopy i v kronikách. Už v 6. století našeho letopočtu

Svetry s „norským vzorem,“ ty krásné, pojaté geometrickými symbolem a často v tradičních barvách, jsou dnes symbolem zimních večerů, fjordů a severské identity. Ale odkud vlastně pocházejí tyto vzory, které se objevují na svetrech po celém světě? Jejich kořeny sahají hluboko do norské tradice pletení, kde každý vzor vypráví svůj vlastní příběh o krajině, řemesle

Pod povrchem dlažeb staré Prahy se ukrývá svět, o kterém většina návštěvníků nemá tušení. Jde o spletité chodby, zapomenutá sklepení, která pomalu odkrývají tajemství minulosti. Historické jádro města je totiž jako obrovská kniha, jejíž nejzajímavější kapitoly leží napsány pod zemí. Dávné vrstvy pod Prahou zkoumají archeologové. Pouštějí se do bádání, které dokládá, jak se metropole

Dodnes damascénská ocel fascinuje historiky, metalurgy i milovníky zbraní. Její čepele jsou opředené legendami o neuvěřitelné ostrosti, pružnosti a kráse, kterou vytvářejí typické „vodní“ vzory na povrchu kovu. Přestože moderní věda dnes zná její principy, skutečné mistrovství dávných kovářů zůstává obdivuhodné i v 21. století. Vzniká ze zvláštní vysoko-uhlíkové oceli zvané wootz, kterou hutníci …

Když zima ubírá čerstvé zelenině na chuti i výživové hodnotě, přichází ke slovu starý a osvědčený trik našich předků, a tím je fermentace. Kysané zelí, kimchi nebo kvašená mrkev nejsou jen nostalgickou připomínkou spíže u babičky, ale skutečnou vitamínovou bombou. V době, kdy tělo volá po posílení imunity, nabízí fermentovaná zelenina přesně to, co potřebujeme.

Abychom si mohli užít vzrušující jízdu, musíme se nejdřív dostat do kopce! Jak to udělat? První lyžaři musí pěšky. Komu se nechce, může využít psí spřežení. Do některých svahů jezdí vlaky, ovšem pořád to není ono… Německý farmář Robert Winterhalder (1866–1932) vlastní mlýnský statek s restaurací a penzionem u Eisenbachu v Černém lese. Hned u

Zima znamená mrazivá rána a krátké dny. Tělo neustále bojuje o udržení tepla. Kromě vrstvení oblečení může hodně pomoci vhodná strava. Správné potraviny podporují metabolismus, stabilizují energii a uvnitř těla vytvářejí pocit tepla i klidu. Níže najdete skvělé tipy pro zimní jídelníček, které jsou nejen chutné, ale i zdravé. Husté polévky a horké vývary tvoří

Nemá práci, nemá kde bydlet, nemá co jíst a ještě se musí postarat o malého syna. Přesto věří, že má štěstí na dosah a nehodlá se ho vzdát. Příběh Christophera Paula Gardnera (*1954) nadchne milióny diváků amerického filmu Štěstí na dosah. Jenže opravdu se vše stalo tak, jak film popisuje? Otčím ho vyžene na ulici

Peletový gril je už od 80. let chytrý kompromis mezi „poctivým ohněm“ a moderní kontrolou. Uhlí umí skvělou chuť, jenže často vyžaduje čas, hlídání a snadno sklouzne k přepálení. Plyn je pohodlný, ale chuťově bývá nevýrazný, protože mu chybí přirozené aroma dřeva. Peletový gril z obou světů bere to nejlepší: nastavíte teplotu, gril ji drží

Každý leden startuje stejný rituál: plány, seznamy, velká očekávání. Jenže realita bývá mnohem méně romantická. Podíváme se na nejčastější předsevzetí, kolik lidí je opravdu dodrží, proč většina ztroskotá už v prvních týdnech… A co s tím má společného starověká Mezopotámie? Leden působí jako brána do lepšího života. Přestaneme kouřit, budeme šetřit, zhubneme… Seznam vypadá krásně,