Voyage au pays de la patisserie

Že by byly madlenky návratem k blogování? To nevím...veškerý svůj volný čas věnuji svým dvěma princeznám a když někdo chce psát dobrý blog musí mu věnovat hodně času a péče. Ale občas tu opět přistane nějaký ten recept a třeba někoho zaujme a udělá radost. Tím dnešním jsou madlenky. Jsou snadné na přípravu, i když je třeba počítat s časem na odležení v lednici, ale hlavně hezky zapadnou do dětský…

Já vím, můj blog už dost dlouho stagnuje. Tak proč právě teď nový příspěvek? No upřímně, vyprovokovalo mě k tomu téma soutěže Aperitivo moment. Tím tématem je vymyslet pokrm, resp. finger food, který bych podávala ve svém bistru, tedy pokud bych jednou nějaké měla. Takže vážení, pokud bych si jednou nějaké bistro na tom našem pražském venkově otevřela, tak byste ke mě chodili na jednoduchá, ale d…

Je tomu už rok, co jsem na blog nenapsala ani řádek. Kdo mě zná, tak ví co je důvodem a kdo to ještě nevěděl, tak název dnešního postu mnohé napovídá. V březnu se nám narodila Nikolka. Od té doby veškerý svůj čas věnuji jen a jen jí a do té doby jsem nejprve nesnesla "vůni" kuchyně a později jsem raději odpočívala. Ani teď nebudu na blog přispívat tak často jako dřív, ale věřím, že občas přidám n…

Eguisheim Čas od času se s manželem sebereme a jedeme na nákupy do Štrasburku. Francii oba dva milujeme a Štrasburk je jednoduše nejbližší Francie, kam se dá vyrazit. Krom toho je to nádherné historické město a alsaská kuchyně taky není k zahození... Tentokrát jsme se ale rozhodli náš výlet trochu rozšířit. Krom Štrasburku jsme se tedy vydali ještě do Colmaru a Eguisheimu . Byla to moc krásná ces…

Levandulové sušenky Levandulová sezóna je v plném proudu, a to nejen ve sladké Francii, ale i tady u nás. Doma mi minulý týden vykvetl krásný levandulový lán, takže si na zahradě připadám skoro jako v Provence. Neznám snad nikoho, kdo by neměl levanduli rád, proto jsem se rozhodla vyzkoušet nějaký levandulový recept. Sušenky jsou hrozně vděčná věc, dají se déle skladovat, podávat ke kávě nebo k č…

Jak jsem slíbila, tak i činím. Pokračování cesty kolem světa za jeden den je tu . Dnes se zaměřím na některé pavilony, které mě zaujaly. Nejdřív ale ještě doplním pár praktických informací pro ty, kteří by se na EXPO chtěli vydat. EXPO otevírá každý den ráno v 10:00, o víkendu pak zavírá až o půlnoci. Lístky doporučuji koupit přes internet na tomto odkazu . Pokud pojedete autem, což je krásná ces…

EXPO Milano 2015 jsem chtěla navštívit hned jak začalo. Koná se od začátku května do konce října v Milánu a to je přece dost blízko na to, abychom se tam i my Češi mohli zajet podívat a v podstatě zažít cestu kolem kolem světa za jeden den ! Ano, přesně tak, za jeden den. Neříkám, že by se na EXPU nedalo strávit dní několik, rozhodně dalo, ale zároveň za jeden den dokážete vidět tolik, že se vám …

Tenhle dezert jsem nazvala letní dortíky jednoduše proto, že jde o strašně rychlý a snadný dortík, který se hodí právě teď na léto. Když se v sobotu ráno dozvíte, že na oběd čekáte návštěvu, stačí když budete mít v lednici máslo, vejce a šlehačku a na zahradě natrháte pár jahod, malin nebo rybízu. O návštěvu máte za chvilku postaráno a ještě uděláte super dojem:-) Formy na tyhle dortíky jsem koup…

Brioche siciliana Léto se blíží, sluníčko hřeje a vy přemýšlíte kam na dovolenou? Co jet tam, kde můžete úplně s klidem obědvat tu nejlepší zmrzlinu? Přesně tak ... obědvat! Vím co říkám, když si totiž na Sicílii dáte zmrzlinu, většinou jí rovnou podávají ve sladké briošce. Je to taková kynutá bulka, kterou podélně rozříznou a dovnitř vmáčknou tolik zmrzliny, kolik se tam jen vejde! Když tohle sn…

Banánové tarteletky Banán sice zrovna nepatří mezi aktuální sezónní ovoce, na druhou stranu ale ten kdo má banány rád si ho dopřeje kdykoliv. A kdo banány rád nemá, tak ani nemusí číst dál... Tenhle recept je totiž čistě pro milovníky banánů v kombinaci s čokoládou. Pro mě je tahle kombinace naprosto neodolatelná. Až při přípravě banánových tarteletek jsem se poprvé setkala s banánovou marmeládou…

Dnes tu mám jeden krásně letní recept. Eton mess může být neskutečně rychlý a zároveň docela zdlouhavý na přípravu, ale efekt je úžasný a chuť čerstvých jahod, sladkých pusinek a šlehačky, ta prostě nemá konkurenci. Pokud máte doma už napečené pusinky, tak je to fakt rychlovka. Stačí na dno sklenice nalámat asi 8 pusinek (podle velikosti vaší sklenice), na ně rozkrájet jahody (opět záleží na vaší…

Rebarborový koláč Rebarbora ještě jednou ... tentokrát v podobě opravdu vláčného koláče, přesně takového, který se hodí kdykoliv k odpolední svačině nebo ráno k snídani. Abychom si ho vychutnali ještě víc, můžeme ho doplnit rebarborovým sirupem (a) nebo kopečkem domácí šlehačky. Tenhle koláč se řadí mezi ty hříšně návykové:-) Kdo nemá rád příliš sladké, tak doporučuji dát třeba jen polovinu cukru…

Clafoutis je francouzský koláč, původem z oblasti kolem Limousin. Jeho tradiční a nejčastější verze je s třešněmi, já jsem tentokrát zkusila pro změnu rebarboru a rozhodně to nebyla chyba:-) Původ tohoto koláče sahá do 14. století, nicméně od roku 1864 je mu přiřčen právě název Clafoutis. Clafoutis je koláč z palačinkového těsta, kterým jsou zalité třešně, nebo jiné sezónní ovoce, vše se upeče a …

Brownies Tak tyhle Brownies nemají chybu. Jsou pečené podle receptu z kuchařky Magnolia Bakery , kterou mi přivezl manžel ze služební cesty. Takže jsou to vážně ty pravé americké, hutné a strašně dobré Brownies. Stačí kousek a denní dávka čokolády je fuč:-) Tenhle recept je v podstatě taková malá americko-francouzská fusion ... jak to? Na ozdobu jsem použila francouzské bonbony Violette - Fialky …

Vertical Roll Cake Včera večer proběhlo vyhlášení soutěže Foodblog roku 2014 . Mooooc bych tímto chtěla poděkovat vám všem, kdo jste pro mě hlasovali, protože můj blog se umístil na krásném 12. místě a to je prostě nádhera!!!! Takže ještě jednou moc děkuji za všechny vaše hlasy, kterých si moc vážím. Mám radost, že sledujete můj blog a na oslovu tu máme jeden trochu netradiční dort.... Tak tenhle…