Martin Svátek

Méně cukru, masa a mléka, střídmě solit. V tomto duchu státní orgány zahájily boj s nadváhou dětské populace. Pravidla direktivně dostaly školní jídelny. Přestože některé z nich bily na poplach, že to povede jen k nárůstu množství vyhozeného jídla. …

Letní grilování bez masa? Pro někoho možná kacířská myšlenka, pro jiné vítaná změna. Zatímco dřív vládly grilům tučné klobásy, marinovaná žebra a propečené steaky, dnes se stále více lidí poohlíží po lehčích, zdravějších a udržitelnějších variantách…

Léto je na dohled a s ním přichází i oblíbená sezóna grilování. Abyste si pochutnali bez zdravotních rizik, je důležité dodržovat základní hygienické zásady. Na co vše je nutné při grilování dávat pozor? Nepodceňujte především správnou manipulaci s …

TÁBOR - Prestižní francouzský gastronomický průvodce Gault & Millau založili v roce 1972 dva novináři a kritici. Průvodce nese jejich jména a po celou dobu usiluje o to, aby poskytl svým čtenářům nezávislé a objektivní hodnocení kvality jídla, obslu…

Tatínek, rapper, beatmaker, vtipálek, Jakub Rafael, MC Gey. Přinášíme rozhovor o jeho vztahu ke spoluprácím s lidmi, kteří se pohybují mimo rappovou scénu, o stand-upu, který pašuje do koncertů i o koncertech s kapelou. V roce 2011, kdy jste vydával…

Přestože se řeznicí vyučila na Novém Zélandu, bude Monika Remeš na nadcházejícím World Butchers’ Challenge reprezentovat Českou republiku. Na soutěž v kategorii World Champion Butcher Apprentice se připravovala pod dohledem mistra řezníka Františka …

Víc než tisíc středoškoláků bude mít v Hradci Králové konečně možnost zajít si na oběd bez stresu z dlouhé cesty přes celé centrum. V moderní školní jídelnu se promění starý výměník tepla v areálu někdejšího ústavu hluchoněmých na Pospíšilově třídě.

Nálepka R&B byla do roku 2000 v domácím prostředí známá pouze zasvěceným, téměř nikdo si ho navíc nespojil s úslovím rhythm and blues používaným v šedesátých letech a jeho výskyt v médiích byl sporadický.

TÁBOR - V knihkupectví Dobrovský na třídě 9. května v Táboře se v úterý 10. prosince vpodvečer odehrála autogramiáda šéfkuchaře Martina Svatka. Podepisoval zájemcům svou knihu Život v kuchyni. "Knížka je to druhá, autogramiáda první," žertoval oblíb…

Každý, kdo rád vaří, má ve své knihovničce i výběr oblíbených kuchařek. Právě Vánoce jsou skvělou příležitostí, jak tuto sbírku rozšířit. Na předvánoční trh míří skvělé nové publikace, kterými potěšíte každého gurmána včetně dětí.

Daniela Brzobohatá (45) se objevila na křtu šéfkuchaře Martina Svatka, kam dorazila jako doprovod svého manžela Ondřeje Gregora Brzobohatého (41). Při té příležitosti moderátorka redakci eXtra.cz popsala, jaké zvládá dovednosti v kuchyni a co nesmí …

Známý kuchař Zdeněk Pohlreich (67) se objevil jako jeden z kmotrů na křtu knihy svého kolegy Martina Svátka. Při té příležitosti se pro Expres.cz rozpovídal o tom, jak to má s vařením doma. „Vařím doma už většinou jen v sebeobraně, ne že bych nějak …