Martin Přibík

V těch několika slovech se ukrývá výstižná zkratka toho, jak si představuje svoji práci. „Je to o přístupu k surovinám a hlavně o myšlení,“ říká Ondřej Volák a nalévá degustační dávku do sklenice. „Všichni dělají pesto, my děláme gin.“ A pak se pros…