Dagmar Heřtová

Procházím mezerou v zátarasu, který zabraňuje nepovolenému vjezdu aut, a bdělý strážný v budce mě probodává pohledem. Na některých domech visí izraelské vlajky a ozbrojená skupina vojáků hlídkuje u obrovského vojenského SUV. Na stěně dlouhého domu j…

Dagmar se tentokrát nechala uhranout japonsko-peruánskými chutěmi v restauraci Nobu na Floridě. Jaké je tajemství tamní kuchyně?

Tuhle gastroglosu píši přímo v Římě, tedy nepřináším jen autentické chutě, ale při čtení uslyšíte šum vody u Fontana di Trevi, bušení techniky u opravovaného Colossea, mlaskání malých dětí při lízání kornoutů s tou nejlepší italskou zmrzlinou, uznal…

Veškerý servis nemají čeští hokejisté při domácím mistrovství světa jen od kustodů v šatně. Mít dobře nabroušené brusle je sice důležité, ale během dvoutýdenního turnaje musí hráči také něco jíst. V kuchyni hotelu se o to starají Daniel Beneš a Mich…

Sice jsem po návratu z Milána stačila na dva týdny zajet do Brightonu v Anglii, kde jsem ve volném čase opečovávala zanedbanou zahrádku, umožnila nadýchat se čerstvého vzduchu už přerostlým bylinkám, zasadila nové a napravila resty vůči růžím a leva…

Rozhlížím se kolem sebe a podle lidí odhaduji, že tu se mnou sedí turisté ze všech kontinentů a zemí. Pohled se mi stáčí na vchod do zahrádky, kde stojí dlouhá fronta čekající, až se v baru jménem Camparino uvolní místo. Trochu škodolibě se usměji, …

Jasmín je doma v subtropickém Středomoří, ale i v našich podmínkách je vyhledávaným a oblíbeným keřem. Jeho květy nejen omamně voní – dá se z nich připravit i chutný čaj.

Máslo, smetana a sýr. Tři ingredience, které když jsou pohromadě, u mě vždy evokují blízkost alpských velikánů. Ne jinak tomu je v italské oblasti Lombardie, kterou prezentuje úžasné a obdivuhodné město Milán. Před dvěma týdny jsem tam prožila pár p…

Jezdím a cestuji za chutěmi už více než deset let a každý týden o tom píši. Dalo by se tedy říct, že hledání chutí mám tzv. „v popisu práce“. Možná je to tak, ale často jsem jak „utržená ze řetězu“, neboť zapomínám na správné mravy objevitelky chutí.

Básnická sbírka Čtyři kvartety vypráví o bytí v čase a díky své mnohoznačné a rafinovaně vystavěné kompozici patří k vrcholům světové poezie. Ve čtyřech vzájemně propojených oddílech – Burnt Norton, East Coker, The Dry Salvages a Little Gidding – se…

Určitě nepřeháním, ale níže upřesním dobu, odkdy mé tvrzení platí. Vše začalo ve Francii, ale připomenu Vietnam a jeho slavnou bagetu banh mi, obsahující kombinaci grilovaného masa, koriandru, nakládané zeleniny, salátu a paštiky. Velké popularitě s…

Shortbread je skvostem mezi čajovým pečivem. Nepotřebuje výbrus jako nalezený diamant, vyloupne se jako perla, už hotový, jiskřivý a zádumčivě chutný. Je opravdickou perlou mezi jemným pečivem a je ze Skotska. Věřím, že to nikoho nepřekvapilo, vždyť…