Petra Fečiková

Cibuli máš doma skoro pořád, ale možná ji bereš jen jako obyčejný základ do vaření. Přitom může prospívat trávení, střevům, srdci i imunitě.

Banán může trávení pomoct, ale ne každému sedne stejně. Rozhoduje hlavně jeho zralost, množství a citlivost střev, kvůli kterým může někdy způsobit i nadýmání.

Noční směny mohou rozházet nejen spánek, ale i procesy, kterými tělo opravuje poškozenou DNA. Nová studie ukazuje, proč v tom může hrát roli melatonin.

Skvrna od jahod vypadá na oblečení hrozivě, ale často se dá zachránit. Důležité je jednat rychle, použít studenou vodu a vyhnout se horkému praní.

Kočky mají na uchu malý zářez, který vypadá jako zranění, ale není. Říká se mu Henryho kapsa a vědci dodnes řeší, zda souvisí se sluchem, pohybem ucha nebo jinou funkcí.

I malé množství alkoholu se může během týdne nasčítat. Podívej se, kolik je podle doporučení už příliš a proč neexistuje úplně bezpečná dávka alkoholu.

Pokud chceš, aby tvoje kuřecí maso bylo šťavnaté, křupavé a plné chuti, nestačí ho jen hodit na pánev. Podívej se, jaké chyby dělá většina lidí při jeho přípravě a jak je jednoduše napravit.

Předehřátí trouby před pečením není zbytečný rituál. Ovlivňuje barvu, chuť i nadýchanost jídla, šetří energii a zajistí, že se koláč nebo maso upeče rovnoměrně.

I ten samý dort může dopadnout úplně jinak, pokud změníš jen způsob, jakým vajíčka vyšleháš. Podívej se, proč je rozdíl mezi šleháním bílků a celých vajec tak zásadní a jak ovlivní výšku, nadýchanost i chuť tvého korpusu.

Ani maso v mrazáku nevydrží věčně. Podívej se, jak dlouho můžeš bezpečně skladovat hovězí, vepřové, kuřecí či mleté maso, aby si zachovala jeho chuť, vůni i šťavnatost.