Christian Chu

"Když se podívám na českou finediningovou scénu, vidím nejistou budoucnost." O michelinském průvodci i cestě z bistra do fine diningu vyprávěl v podcastu Christian Chu, šéfkuchař z Levitate.

Na Karlínských 20 tentokrát odpovídá šéfkuchař, který se v kuchyni nebojí experimentů. Kdy a kde přichází na ty nejlepší nápady? Článek Málem jsem prodal byt i auto, abych zachránil podnik, vzpomíná šéfkuchař Christian Chu na své začátky se nejdříve…

Restaurace Levitate se letos přestěhovala do hotelu Prezident, její pilíře, tedy bezmezná kreativita a michelinské ambice, zůstaly stejné. Článek Osmnáct chodů a zen. Chceme mezi stovku nejlepších restaurací světa, říkají majitelé Levitate se nejdří…

Průzkum ukázal, jaké potraviny Češi nejčastěji vyhazují. Na vině je slepota olga.slesingrova 24.02.2023 10:07

Pražská fine diningová restaurace Levitate dostane novou podobu i místo: Láká na bizarní kuchyni a umělou inteligenci karolina.waberova 22.02.2023 14:07

Při procházce centrem Prahy ji lehce minete. Ve změti barevných vývěsních štítů okolních podniků působí Levitate, zdobená jen třemi bílými piktogramy na černém pozadí, trochu jako Popelka. Jestli jste však jako děti před spaním správně poslouchali, …

Spectre je nejmenší bistro v centru Prahy prodchnuté novými chutěmi i vůněmi. Je to experimentální místo jakási laboratoř restaurace Levitate. Je to pražské zjevení nabízející jako jediné japonsko-vietnamské gastronomické pohlazení. Šéfkuchař a spol…

Třicetiletý Christian Chu v rozhovoru vypráví o náročném dětství v severním Vietnamu: „Když mi bylo pět, naši se rozvedli a máma odletěla do Česka. Zůstal jsem s tátou, ale ten jezdil neustále za prací, takže spíš s macechou. Byli jsme chudí, málokd…

Třicetiletý Christian Chu v rozhovoru vypráví o náročném dětství v severním Vietnamu: „Když mi bylo pět, naši se rozvedli a máma odletěla do Česka. Zůstal jsem s tátou, ale ten jezdil neustále za prací, takže spíš s macechou. Byli jsme chudí, málokd…

Na tiskové konferenci, která začne v 10:00, bude zároveň představen průzkum o tom, jak se Češi připravují na důchod.

Praha 11. dubna 2022 (PROTEXT) - V nejbližších dnech představí TV Barrandov nové pořady, které naváží na úspěšné uvedení novinek v posledních týdnech. Televizní diváci se mohou těšit jak na oddechové formáty, tak na nový cyklus pořadů, který je prov…