delikatesy

V poslednej časti sa budem trochu venovať technikáliám a ceste do Bulharska ako takej, keďže ide o samostatnú kapitolu celého výletu. Píšem výletu, lebo dovolenka to veľmi nebola… Začnem tam, kde som skončil minule – vo vnútrobloku. Zas tu niekto cvičil. Do spustnutého parčíku prišla mladá baba s igelitkou a pitbulom. Bol na hrubom lane, […]

Je ráno a nevyspatí sa snažíme prebrať do nového dňa. Už pri príjazde sme videli množstvo túlavých mačiek, a preto sme aj čakali patričnú nočnú zvukovú kulisu. Nakoniec sa ukázalo, že problém bol inde. Sprvu som si myslel, že tu má niekto voliéru s papagájmi. Tie nájdete maximálne na pešej zóne, kde sa s nimi […]

V Bulharsku sme sa ocitli vlastne náhodou. Pôvodne sme mali ísť do Chorvátska (ako každý rok), ale tento krát nás sem vytiahla rodinná priateľka. Vraj, či s ňou a jej deckami nepôjdeme autom. Tak sme teraz vo Varne, treťom najväčšom meste Bulharska. Bývame na súkromí, zhruba dvadsať minút od mestskej pláže. Bytovka vyzerá ako u […]

Rieky oddávna slúžili ako orientačné body aj ako cesty. Tak je to dnes aj v turizme. Vo veľkom svete sa vám navyše môže stať, že vás rieka prevedie aj za hranicu iného štátu. Vždy to však urobí ako voda, niekde búrlivo, inde pokojne. More sme tento rok vymenili za iný typ vody – rieku Hron. […]

Posledný článok tu pribudol pred rokom. Odvtedy som zrušil Facebook a zároveň s ním aj fanpage, ktorú som tam mal. Vtedy som napísal, že delikatesy nezavriem, a keď budem mať chuť, pribudne článok. Ten čas prišiel práve teraz. Na začiatok malá rekapitulácia. Po rokoch podnikania, grafického dizajnu a kódovania som si išiel najprv doslova oddýchnuť […]

S týmto jedlom som sa stretol po prvý krát, keď sme žili s milovanou v Austrálii. Teraz, keď sa nikam nedá cestovať, sme si prostredníctvom neho pripomenuli výročie svadby, ktorú sme mali práve tam, na pláži. Suroviny – 2 kuracie prsia – 4 mladé cibuľky – 1 PL ustricovej omáčky (oyster sauce) – 2 PL […]

Touto pochúťkou nás pohostila nedávno naša dobrá rodinná priateľka. Vyžaduje si trochu dlhšiu prípravu, ale ako pri všetkých delikatesách, stojí to zato. Suroviny – 3 stredne veľké cvikle– polovicu cibule– 1PL majonézy– 2 ČL horčice– soľ a čierne korenie Najprv vezmite cviklu, umyte ju, odstráňte tvrdú stonku a zabaľte do alobalu. Môžete ju pokvapkať olejom […]

Knihu som nosil v hlave dlhé roky. Najprv som rozmýšľal nad tým, čo ňou chcem povedať. Vedel som ale, že nechcem napísať ďalšiu receptovú knihu, akých sú na pultoch mraky. Toto tušenie sa mi potvrdilo aj neskôr, keď som sa pýtal vo vydavateľstvách. Povedali mi, že trh je presýtený a ani len neprijímajú rukopisy s […]

Aktuálna mimoriadna situácia sa určite prejaví aj v nakupovaní či varení. Skúsim popísať, ako to riešime u nás doma. Bez paniky, s chladnou hlavou a logistikou. Kríza okolo pandémie naplno preverí všetko to, o čom roky básnili nielen foodbloggeri. Presne teraz zistíme, čo znamená lokálnosť v pravom slova zmysle. Nie hipsterská móda. A možno zistíme aj […]

Dávno sme sa nevideli a toľko sa toho …nezmenilo. Niečo predsalen áno. Po rokoch som vynechal svoje tradičné novoročné predpovedné okienko, tak ho zaradím dodatočne teraz. Nakopnutie k tomuto článku prišlo od koho iného, ako od mojej milovanej. Jeden podvečer mi lakonicky oznamenala, že by som mal napísať článok o zimných šalátoch. Ponúkol som jej […]