Hlavní obsah

Český barman Jan Šebek získal na světové soutěži v míchání nealko drinků třetí místo

– Karlovy Vary
Kristýna Léblová, Novinky, Kristýna Léblová

Pětadvacetiletý barman Jan Šebek se věnuje mixologii, zkušenosti za barem sbíral v nejprestižnějších pražských podnicích. Nakonec „skončí“ jako šéfbarman slavného Becher’s Baru Grandhotelu Pupp v Karlových Varech. Nyní svůj um předvedl v celosvětové soutěži v míchání nealko koktejlů, kde obsadil třetí místo.

Český barman Jan Šebek získal na světové soutěži v míchání nealko drinků třetí místoVideo: Novinky

 
Článek

„Mattoni Grand Drink je jediná celosvětová soutěž v míchání nealko koktejlů, která má už třiadvacetiletou tradici a letos je to už deset let od zařazení mezi světové soutěže, takže je to mistrovství světa, na které je těžké se dostat. Pro účastníky je to obrovská prestiž zde být,“ vysvětlil Novinkám Aleš Svojanovský, prezident České barmanské asociace s tím, že letošních finalistů bylo 18.

Sir Michael Caine si vystačil při zahájení festivalu s minerálkou

MFF KV

„Pro mě je to obrovská čest a zkušenost tu být,“ přiznal po svém výkonu Jan Šebek s tím, že pro svůj finálový koktejl si připravil dobrotu s názvem Rhubizz, který byl inspirovaný moderní mixologií, jehož základem sezónní domácí rebarborová šťáva.

„Když drink ochutnáte, cítíte hlavně tu rebarboru a lehounké tóny pepře s exotickou vůní,“ vysvětluje Šebek s tím, že během vymýšlení nových drinků myslí nejen na lokální a sezónní suroviny, ale také na ekologii.

„Je to důležitá složka, neměli bychom za barem plýtvat, takže se vyhýbám například používání brček,“ vysvětlil mladý muž, který získal třetí místo.

Recept na Rhubizz:

Ingredience:

Ingredience: · Mattoni Grand perlivá 10 cl

Ingredience: · Mattoni Grand perlivá 10 cl · Seedlip Grove 42 2,5 cl

Ingredience: · Mattoni Grand perlivá 10 cl · Seedlip Grove 42 2,5 cl · Paragon cordial Rue Berry 1,5 cl

Ingredience: · Mattoni Grand perlivá 10 cl · Seedlip Grove 42 2,5 cl · Paragon cordial Rue Berry 1,5 cl · Rebarborová šťáva 2 cl

Ingredience: · Mattoni Grand perlivá 10 cl · Seedlip Grove 42 2,5 cl · Paragon cordial Rue Berry 1,5 cl · Rebarborová šťáva 2 clOzdoba: list perily

Postup přípravy: Do míchací sklenice s ledem nalijeme rebarborovou šťávu, cordial a Seedlip Grove 42 a pečlivě promícháme barovou lžící. Směs přes sítko nalijeme do sklenice, dolijeme Mattoni perlivou a ozdobíme listem perily.

Zvítězila Finka

První místo získala Finka Greta Grönholm s koktejlem Me The Artist.

„Mým cílem v Karlových Varech bylo zvítězit a můj sen se mi splnil. Jsem velmi šťastná a dojatá, že jsem ve světové konkurenci zvládla získat titul mistryně světa,“ řekla po získání titulu v míchání nealkoholických koktejlů. Kromě prestiže si z Karlových Varů odváží barmanka také výhru v podobě 10 tisíc amerických dolarů.

Reklama

Výběr článků

Načítám