Koronavirové žně pro kurýry: Přijdou si na třetinu ceny jídla, restaurace od nich dávají ruce pryč

„Rozvozové služby chtějí extrémní procenta z obratu, který vytvoří ve svých aplikacích,“ říká spolumajitel restaurací v pražském Podolí a Karlíně Tomáš Vobořil. Obvykle restaurace kurýrům platí dvacet až třicet procent z celkové částky a pak ještě navíc kurýři účtují dopravu zákazníkovi.

Celosvětová pandemie covidu skončila, oznámila WHO. Trvala přes tři roky

„Když pošlu deset jídel za sto padesát korun, tak to dělá patnáct set. A když z toho někomu mám dát dvacet až třicet procent, tak rozvozové společnosti musím dát pětistovku, to je prostě moc,“ říká Vobořil z restaurace Podolka. Jednou z podmínek rozvozových společností je také to, že v aplikaci nesmí být jiné ceny než v restauracích. Je podle něj proto výhodnější využívat služby podobné taxi, ty si totiž od restaurací účtují fixní poplatek.

Restauratér: Raději použijeme svůj e-shop

Jedna z jeho restaurací stále rozvozovou službu využívá. „Ale stejně to nechci moc využívat, protože to bere veškerý rabat,“ popisuje. U druhé restaurace tak už přešli na jiný způsob dopravy jídla. 

Opatření nezabírají, musíme přitvrdit, oznámil Prymula. Zavřou obchody i služby?

„Udělali jsme svůj e-shop, který je napojený na rozvozovou službu, která to rozveze za fixní poplatek, takže se ta marže nesnižuje procentuálně,“ popisuje. V jejich případě budou zákazníci platit k objednávce za dopravu 140 korun a fixní poplatek bude platit i samotná restaurace a tím cenu rozvozu společnosti doplácet. „To u nás bude 200 korun za jídlo a to je konkurenčně srovnatelná cena s těmi rozvozovými službami,“ říká.

Hlavní výhoda je podle něj to, že nezáleží na tom, kolik jídel prodají, protože poplatek bude vždy stejný. Přiznává, že to ale bude náročnější na propagaci jejich podniku, protože lidé často vybírají právě z těch restaurací, které vidí v aplikaci.

K podpoře restaurací vyzývají představitelé Svazu obchodu a cestovního ruchu, Asociace hotelů a restaurací a Asociace malých a středních podniků a živnostníků. Upozorňují také, že pokud se na záchraně stravovacích zařízení nebudou podílet všichni, dopad pocítí právě i rozvážkové a stravenkové společnosti. 

Třetina restaurací zavřela

Zcela zavřená je podle svazu a asociací třetina restaurací a tento počet dramaticky roste. Práci v odvětví tak ztratily tisíce lidí a každý den přibývají další, uvedli zástupci podnikatelů v prohlášení.

Při jarní vlně epidemie dočasné uzavření stravovacích zařízení podle asociací pomohlo rozvážkovým společnostem, které mnohonásobně zvýšily počet svých zákazníků i doručených jídel. Tyto firmy by měly alespoň do konce zákazu provozu restaurací poskytnout jejich provozovatelům výrazně lepší podmínky. Stravenkové firmy by měly minimálně do konce června příštího roku snížit poplatky účtované gastronomickým podnikům, žádají podnikatelé.

Bolt dává slevu, Dáme jídlo nereaguje

Za společnost Dáme jídlo se na dotaz ČTK k výzvě momentálně nikdo nevyjádřil. Aplikace Bolt Food partnerským restauracím poskytuje dopravu zdarma, z vybraných podniků dává slevu 30 procent na jídlo, sdělil tento týden ČTK regionální manažer Boltu pro střední a východní Evropu Roman Sysel.

Sprosté výkřiky při online výuce a vtípky puberťáků. Učitelé si zoufají po zavření škol

Na trhu stravenkových firem výzvu podporuje značka LemonPay. „Velké francouzské společnosti neustále prohlašují, jak podporují české restaurace. Teď mají šanci tyto proklamace skutečně naplnit. Za každé použití papírové stravenky nebo stravenkové karty od francouzské konkurence jsou nucené české restaurace zaplatit provizi. V průměru činí okolo 4,9 procent, ale i více,“ uvedl obchodní ředitel LemonPay Petr Skoč. Jeho společnost nefunguje na provizním systému, pro klienty má připraven měsíční tarif za správu karet a účtuje měsíční paušál za každou vydanou kartu, popsal.

„Abychom vyšli vstříc požadavkům zaměstnanců i restaurací, zrušili jsme v návaznosti na mimořádné opatření dočasně denní limit na transakce realizované eStravenkou. Pro restauratéry pak také funguje zrychlený režim proplácení papírových stravenek do tří pracovních dnů,“ uvedl generální ředitel společnosti Up Česká republika Stéphane Nicoletti.

Objednej přímo, hlásá výzva

Na sociálních sítích také koluje výzva, aby lidé objednávali z restaurací přímo. „Ze 160 Kč za guláš si firmy strhnou až 48 Kč a restauracím tak připadá 112 Kč. Nehledě na to, že si podniky většinou samy hradí obalový materiál,“ stojí ve výzvě s názvem Objednej přímo, kterou už sdílelo několik influencerů.

Za „d*bila“ Babiše to schytala po Maláčové i Fridrichová. Neprofesionální podraz, zní z Rady ČT

Ti vyzývají ke snaze zachránit provozy a pracovní místa tím, že lidé jídlo objednají, ale buď si pro něj do restaurace sami přijdou, nebo využijí rozvoz přímo od restaurace. Některé to totiž dělají tak říkajíc „na vlastní triko“. To v minulosti zkoušel třeba i šéf Podolky Vobořil, jak ale přiznává, je to dost náročné logisticky a časově zvládnout.

Restaurace, kavárny, bary a kluby musejí být od středy do 3. listopadu veřejnosti uzavřené. Občerstvení mohou prodávat přes výdejní okna mezi 06:00 a 20:00. Výjimku mají hotelové restaurace, které mohou být svým hostům k dispozici do 20:00. Vládní opatření se také netýká jídelen v sociálních nebo vězeňských zařízeních a provozovnách zaměstnaneckého stravování.