„Naše farma hospodaří od samého počátku v systému ekologického zemědělství. Cílem je produkce kvalitních potravin vyráběných podle tradičních receptur a v souladu s přírodou. Dělá nám radost vyrábět produkty, které jsou poctivé, chutné a bez jakýchkoli konzervantů, zahušťovadel, barviv, sušeného mléka a stabilizátorů. Při výrobě používáme pouze mléko, mikrobiální kultury a syřidlo,“ říká Alžběta Kosařová z farmy Bio Vavřinec a Kosař, s.r.o, která v letošním ročníku bodovala se svým Žervé a která je mimo jiné také členskou farmou Asociace soukromého zemědělství ČR. Každý člověk by si dle ní měl ve svém regionu najít svého pekaře, mlékaře, uzenáře, nakupovat od něj jeho potraviny a věřit jeho práci.

Prestižní ocenění výrobci převzali z rukou Mgr. Jana Veselského, koordinátora Celostátní sítě pro venkov pro Prahu a Střední Čechy. Značku Regionální potravina mohou získat malí a střední producenti zemědělských a potravinářských výrobků do 250 zaměstnanců. Oceněný výrobek získává právo zdarma užívat značku Regionální potravina po dobu čtyř let. Tato „pečeť kvality“ garantuje, že oceněné potraviny jsou poctivé, čerstvé a pocházejí z lokálních surovin. Výrobky jsou pevně spjaty s daným regionem a často se jedná o krajové speciality.

Regionální potravina je projektem Ministerstva zemědělství. Státní zemědělský intervenční fond značku administruje. V současné době je oceněno 407 produktů od 311 výrobců. Podrobné informace o soutěži jsou k dispozici na regionalnipotravina.cz.

Oceněné výrobky naleznete v tabulce ZDE

Autor: Lenka Rezková

Zdroj: Tisková zpráva SZIF