Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Bílá vína ročníku 2018
Vysokých bodů bylo minulý týden méně než obvykle, a tak byl výběr trojice vín s nějakým společným tématem problematický. Nakonec jsme našli alespoň tři zajímavá vína stejného ročníku, jejichž producenti sídlí ve třech různých moravských podoblastech.
Tip čtenářů – Riesling 2018 zemské víno, Ota Ševčík
Začneme velmi těžkým kalibrem. Vinařem, jehož vína není nějak lehké pít, protože je na mnoha místech neseženete, i přesto (nebo spíše právě proto), že je naleznete i na vinných lístcích prestižních zahraničních restaurací.
Bořetické vinařství „autentisty" Oty Ševčíka si už mezi vínomilci vydobylo velké renomé. A skoro bych řekl, že co člověk, to nějaká oblíbená odrůda v jeho sortimentu. Jen těžko bychom v něm hledali vysloveně slabá místa a upozorňovat bychom mohli na spoustu z nich.
Zásluhou hodnotitele „Víno ze země" dnes do našich tipů zařazujeme Ryzlink rýnský. Tradičně z akátových sudů, lahvován byl loni v říjnu a od té doby už evidentně míří vzhůru. Zmíněný hodnotitel mu minulý týden přisoudil 85 bodů.
Tip čtenářů – Ryzlink vlašský 2018 výběr z hroznů, Mikrosvín
Zatímco Ryzlink rýnský Oty Ševčíka stejného ročníku je již prakticky vyprodán, vlašák od Mikrosvínu je teprve krátce na trhu. I to je výhoda větších vinařství, že mohou dávat do prodeje už hotová déle nalahvovaná vína, která si rychle získávají srdce zákazníků.
A není to žádné obyčejné víno, jde o vlašák z vyhlášené trati Ořechová hora v Březí, která je každému vínomilci orientovanému na vlašáky velmi dobře známá. V podání Mikrosvínu pak v drtivé většině ročníků platilo, že Ořechová hora má také více zbytkového cukru.
Pravidlo, které po pěti letech porušil ročník 2016, opět nedodržela „osmnáctka". Což je o to zajímavější, že naopak ostatní producenti měli s cukernatostí hroznů v ročníku 2018 takové problémy, že vznikala sladší vína v mnohem větší míře než jindy.
Statistiky pryč, realita je v případě Mikrosvínu jiná. Až „podezřele" harmonické analytiky 6,4 / 6,2 a jinak stejně výrazná odrůdovost, jak jsme byli v minulosti zvyklí. Altroj k tomu podotkl: „Chuť velmi plná, kulatá, šťavnatá, minerální, dost botrytická, s nádechem sušené meruňky a grepu." A se soutěží Co chutná mladým se shodnul na hodnocení 87 bodů.
Tip čtenářů – Tramín červený 2018 výběr z hroznů, Dvůr pod Starýma Horama
Na závěr jsme si nechali aromatickou odrůdu. U většiny vín tohoto vinařství by nám vyšel předpoklad, že budou ze Slovácka (a tudíž z jiných podoblastí než předchozí dvě vína), tady jde ale o surovinu z Mikulovska, konkrétně ze Sedlece, kde se Tramínům náramně daří.
Dvůr pod Starýma Horama sídlí v Boršicích v severním cípu slovácké podoblasti. Nedaleko Uherského Hradiště zde vyrostl pěkný komplex zahrnující vinařství i penzion, do kterého se zejména v turistické sezoně sjíždějí vínomilci z celé republiky. Rodina Gottwaldových, která zde hospodaří, nejen stíhá péči o vinohrady a výrobu vína, podílí se také na pořádání spousty kulturních akcí spojených s vínem.
Jejich Tramín minulý týden ochutnal TomN, který konstatoval: „Dobrý tramín s pěknou zlatavou barvou, odrůdově typickou vůní a chutí, přesně jakou bych od tramínu očekával, s dlouhým dozníváním, takže výborné." Navrch přidal 86 bodů.
Komentáře
Poslední hodnocení
Tip na víno ke koupi u vinaře
Další články z rubriky Recenze a testy vín
Kalendář vinařských akcí
-
17. 5. 2024
19. 5. 2024Festivaly & VeletrhyIvančice -
17. 5. 2024
18. 5. 2024OstatníBrno -
17. 5. 2024Degustace a ochutnávkyVelké Pavlovice
