Sushi úplne inak! Rýchla večera, ktorá poteší aj vegetariána.

Aj vy by ste si už najradšej zbalili dovolenkový kufor a utiekli ďaleko za hranice všedných dní? Nuž, v súčasnej situácii to veľmi reálne nevidíme. Namiesto toho si radšej pripravte doma napríklad originálnu večeru v štýle ázijského bistra. Zavďačíte sa ňou dokonca aj vegánovi či vegetariánovi. V tomto originálnom recepte na sushi bowl, ktorý pre vás pripravila food blogerka Nikoleta alias Surová dcérka, totiž nenájdete ani najmenší kúsok mäsa! Obľúbená food blogerka Nikoleta vám poradí aj to, ako ryžu pripraviť tak, aby chutila ako originál z Ázie.

Všetky potrebné ingrediencie (nielen) na prípravu ázijskej sushi misky nájdete pod značkou K-take it veggie exkluzívne v Kauflande.

Sushi bowl podľa Surovej dcérky Nikolety Kováč

Ingredienciena 2 porcie

250 g sushi ryže200 g K-take it veggie fritovaného tofu 3 lyžice sójovej omáčky1 lyžica repkového oleja60 ml ryžového octu2 lyžice cukru, ½ ČL soli, sezammrkva,,100 g brokoliceavokádozväzok reďkovkypolovica šalátovej uhorkynori riasa

2fotky v galériiZdroj: Kaufland

Postup

Sushi ryžu dobre umyte a vložte do hrnca alebo ryžovaru. Zalejte studenou vodou tak, aby voda presahovala ryžu asi o 1 cm. Nechajte zovrieť, potom teplotu stiahnite a nechajte ryžu dovariť sa, kým sa vyparí všetka voda. Kým sa ryža varí, nad parou naparte nakrájanú brokolicu. V pare ju nechajte len krátko, aby zostala chrumkavá, potom ju schlaďte pod studenou vodou. Ryžu nechajte vychladnúť. Medzitým na panvici zohrejte olej a opražte nakrájané kúsky tofu. Pridajte 3 PL sójovej omáčky, ktoré tofu krásne obalia a dochutia a opekajte asi 10 minút do zlatista.

Kým ryža chladne, nakrájajte si aj všetku zeleninu, nori riasu natrhajte na malé kúsky a pripravte si octový rozvar na ryžu. V malom hrnci rozohrejte ryžový ocot, cukor a soľ. Všetko miešajte a zohrievajte, kým sa cukor neroztopí. Keď je ryža vychladnutá, vmiešajte do nej rozvar a nechajte ho vsiaknuť. Keď bude ryža lepkavá a suchá, je hotová. Ryžu uložte na dno misky a na ňu poukladajte opražené tofu, brokolicu, mrkvu, avokádo, uhorku a reďkovky. Posypte sezamom a natrhanou nori riasou. Sushi bowl môžete na záver pokvapkať aj sójovou omáčkou alebo citrónovou šťavou.