SME

Patria paradajky do chladničky? Teplota nie je kľúčová, ukazuje výskum

Paradajky sledovali z poľa až na stôl.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: Unsplash, Clay Banks )
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

BRATISLAVA. Ak začnete do vyhľadávača Google písať otázku "ako skladovať p" a dostanete sa až k písmenu p, vyhľadávač vám ponúkne buď návod na uskladňovanie pneumatík, alebo paradajok.

Súvisiaci článok Ako paradajky stratili svoju chuť a ako im ju vrátime späť Čítajte 

Tieto dve otázky vyskakujú najmä preto, že ich ľudia najviac vyhľadávajú.

Skladovanie paradajok je dlhoročnou dilemou pre vedcov, domácich kuchárov aj majiteľov reštaurácií.

Štúdie v minulosti naznačovali, že paradajky je lepšie skladovať mimo chladničky pri izbovej teplote. Pobyt v chlade mal v dužine paradajok znižovať množstvo prchavých látok, ktoré sú dôležitou zložkou jej chuti.

SkryťVypnúť reklamu

Od poľa až po skúmavku

Nový výskum univerzity v nemeckom Göttingene tvrdí, že paradajky môžete pokojne odložiť do chladničky. Spôsob skladovania vplýva na chuť oveľa menej ako čerstvosť alebo odroda.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C6XAH na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu