Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Červená tří ročníků z Velkopavlovicka
Minulý týden v databázi opět přibyla pěkná řádka dobře hodnocených vín. Asi při jejich konzumaci zafungovalo prudké ochlazení, protože značnou část tvořila vína červená. A celkem pochopitelně mezi nimi dominovala vína z Velkopavlovicka.
Tip čtenářů – Rulandské modré 2018 výběr z hroznů, Rodinné vinařství Spěvák
Ročník 2018 je na červené víno ještě velmi mladý, podmínky mu ale tento rok velmi přály. Červené „osmnáctky" tak byly připraveny k pití ještě o něco dříve, než bývá obvyklé, a už za mlada působily harmonickým dojmem.
Beze zbytku to platí i o tomto Rulandském modrém z velkobílovického vinařství Spěvák. Příjemná kompozice ovocnosti a lehké vanilky dokázala konzumenty oslovit už loni v létě. Podle 87 bodů hodnotitele „EMB" z minulého týdne se zdá, že ze své atraktivnosti zatím nic neztratilo.
Tip čtenářů – Cuvée Dornfelder + Svatovavřinecké 2017 zemské víno, Vinařství Šimberky
Druhé víno mělo na zrání o rok více času. Pochází z Nosislavi, nenápadné obce pár kilometrů jižně od Brna. Sídlí tady vinařství, které si dalo do názvu místní trať Šimberky. A právě kvalitou červených vín dokáže velmi příjemně překvapit.
U tohoto cuvée musíme ocenit už prvotní myšlenku. Tyto odrůdy samy o sobě nejsou pro zákazníky příliš atraktivní. Jejich spojením je ale možné perfektně vyvážit jejich nedostatky. Svatovavřinecké dodá dominantnějšímu barevnému Dornfelderu trochu více jemnosti a elegance.
Velmi atraktivní výsledné víno minulý týden zachutnalo hodnotiteli „palmar1", který své dojmy shrnul takto: „Výborná směska s vyváženou chutí, kyselinkou i tříslovinami." A přidal 88 bodů.
Tip čtenářů – Frankovka 2016 VOC Modré Hory, Víno J. Stávek
Poslední dnešní víno je sice rokem sběru nejstarší, svým projevem ale může budit dojem nejmladšího vína z uvedené trojice. Frankovky Jana Stávka zkrátka „umějí stárnout" a mnohdy jsou v nejlepší kondici až v době, kdy už není ve vinařství ani jedna lahev.
Sám Jan Stávek je nadšeným propagátorem této odrůdy a svá vína zatříděná do VOC Modré Hory se snaží udělat opravdu „učebnicově", aby na nich mohl předvést charakter zdejších Frankovek s chutí po višňové pecce. Tuto potkáte letos i v Salonu vín. „Suspet" ji minulý týden ohodnotil 86 body.
Komentáře
Poslední hodnocení
Tip na víno ke koupi u vinaře
Další články z rubriky Recenze a testy vín
Kalendář vinařských akcí
-
25. 4. 2024Degustace a ochutnávkyPraha 5
-
25. 4. 2024Degustace a ochutnávkyPraha 5
-
26. 4. 2024Degustace a ochutnávkyVelké Pavlovice
