Titul Vinařství roku 2019 získalo Vican rodinné vinařství

Z devíti finalistů trojice nejlepších

Odborná porota ve finále hodnotila hned devět vinařství, po třech v každé z kategorií:

• Malá vinařství s produkcí do 50 000 litrů vína ročně se sešla v sestavě Gala vinařství, Krásná hora a Piálek & Jäger.
• U středních vinařství do 250 000 litrů ročně se pak rozhodovalo mezi vinařstvím Petr Bíza, Vinnými sklepy Kutná Hora a vinařstvím Vican.
• A konečně mezi velkými vinařstvími figurovalo Nové vinařství, Vladimír Tetur a Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice.

Postupně byla za vítěze svých kategorií vyhlášena vinařství Gala, Vican a Vladimír Tetur.

Tvrdé počty

Tato soutěž se možná spoustě lidí plete s tou, která se jmenuje „Vinař roku". Ta však posuzuje pouze kvalitu nabídky vín přihlášených podniků. Naproti tomu soutěž Vinařství roku není primárně o hodnocení vín. Je tomu právě naopak, kvalita finálního produktu zaujímá v hodnocení velmi malou roli.

Není od věci na tomto místě odkázat na statut soutěže, kde najdete i hodnoticí okruhy a jejich bodový rozsah. Z něj vyplývá, že celkem 73 bodů může vinařství nasbírat svými úspěchy v Národní soutěži vín, další body se udělují za zahraniční soutěže, účast v Salonu vín, na veletrzích nebo také symbolických 10 bodů za členství v pořádající organizaci Svazu vinařů ČR.

Podstatně větší část ale připadá na tzv. subjektivní hodnocení. Celkem 600 bodů se tu rozděluje například za inovace ve vinohradnictví či vinařství, hygienu provozu, zapojení do turistiky či mediální a marketingové aktivity.

Letošní vítězové a jejich vína

Největší hendikep v bodech za vinařské soutěže mělo z vítězů bezpochyby vinařství Gala. Známé vinařství z Bavor se totiž Národní soutěže vín vůbec neúčastní a i do těch zahraničních dává svá vína jen velmi sporadicky. Přesto si mezi spotřebiteli i odborníky už vydobylo značný respekt. Ať už to jsou vína vyšší řady s výborně zakomponovaným sudem především z odrůd Ryzlink vlašský a Chardonnay, tak také sekty a červené cuvée. O kvalitě jeho vín dostatečně vypovídá fakt, že nedlouho po uvedení do prodeje bývají vyprodána.

Vína Vladimíra Tetura jsou v Salonu vín pravidelnými účastníky a sbírají i zlaté a stříbrné medaile v podoblastní soutěži. V souladu s kategorií „velké vinařství" je jeho nabídka opravdu velmi široká. Při produkci blížící se půl milionu lahví byste těžko hledali segment vín, ve kterém by nebylo zastoupeno. Najdete zde od levných a mnohdy výjimečně kvalitních „jakostek" přes seriózní standardní přívlastková vína až po zajímavosti v barikových sudech, s macerací slupek či celých bobulí až po experimenty v podobě vín kachetinských. V tabulce hodnocení jen mírně ztrácí body za zpracovávání hroznů i od jiných pěstitelů, přece jen takto velkou produkci není lehké pokrýt z vlastních zdrojů.

Taktéž vysokým skóre, co se týče Národní soutěže vín, se může pochlubit i celkový vítěz Vican rodinné vinařství. Mohli bychom poznamenat, že ještě mimo to má na svém kontě absolutní vítězství v Králi vín a také šampiona Vinařských Litoměřic. Tyto soutěže ale do bodování zahrnuty nejsou. Narozdíl od těch zahraničních, kde také loni sbíralo medaile jako na běžícím pásu – třeba na AWC Vienna, IWC London, Concours des Grands Vins Blancs du Monde (Štrasburk) či IWC San Francisco.

Také u Vicanů se nebojí zkoušet nové věci: vlastní největší objem nádob kvevri v ČR a loni dokonce uvedli na trh první kvevri sekt. Nemůžeme zapomenout na celoročně otevřenou Farmu Pálava a producentské aktivity Tomáše Vicana, které směřují k přiživení turistického ruchu na jižní Moravě. Nutno dodat, že toto vinařství je ze všech jmenovaných výrazně nejmladší, první víno zde vyrobili z ročníku 2015.

Hodnocení vítěze okomentoval prezident pořádající organizace Tibor Nyitray: „Odborná porota každoročně vybírá vítěze na základě toho, jak celkově přispívá vinařskému oboru. Vítězné vinařství to plní hned v několika směrech. Jedná se o rodinné a zároveň moderní vinařství orientované na lidi a s tím spojenou vinařskou turistiku. Ve všech svých činnostech podporuje a zároveň zachovává autentičnost regionu Pálavy. Kromě prvotřídních vín vyrábí i další produkty, a to primárně z regionálních surovin. Za vinařstvím je vidět nejen kus tvrdé práce, ale zároveň nadšení, určitá hravost a láska k oboru. Věřím, že letošní vítěz by se opět mohl stát inspirací pro ostatní."

A co vy? Měli jste ve finalistech jiného favorita nebo se vám porotci trefili do vkusu?