Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Cviklový falafel

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

bezmäsité ›

Toto jedlo obsahuje všetky moje obľúbené chute a robím si ho za odmenu. Dokonca falafel je jedno z mála vyprážaných jedál, ktoré si občas doprajem. Áno, dá sa upiecť v rúre. No smažený je lepší a okrem toho mi ho potom bez problémov zjedia aj dvaja chlapi, pre ktorých najčastejšie varím - muž a oco. :) Podávala som im ho s tahini dipom, quinoou a nakladanou zeleninou. Zjedli všetko! Ja ho mám najradšej v tortile alebo len tak - s čerstvou zeleninou, hummusom alebo týmto jogurtovým dipom.

vyprážanie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

400 g	uvarený alebo sterilizovaný cícer
300 g	varená cvikla (cca 270 g v surovom stave)
3	strúčik cesnaku
50 g	červená cibuľa
1-2 PL	čerstvá petržlenová vňať
1	vajce
2 ČL	soľ
1 ČL	rímska rasca
(2 ČL	drvené ľanové semienka)
6 PL	jemné ovsené vločky
20 g	strúhanka + na obalenie
	DIP
6 PL	hustý biely jogurt
1 PL	tahini
1	strúčik cesnaku
	soľ
	citrónová šťava

Postup prípravy

Na prípravu tohto jedla používal už uvarenú repu. Všetky suroviny okrem strúhanky spolu rozmixujeme, ide to aj sekáčikom alebo tyčovým mixérom. Strúhankou potom hmotu zahustíme, podľa potreby jej môžeme dať aj viac. Ochutnáme, keď treba, pridáme soľ alebo rímsku rascu. Rukami tvarujeme ploské karbonátky, ktoré obalíme v strúhanke a vypražíme. Ja to robím na panvici, kam dám len minimum oleja a hotové ich starostlivo poutieram obrúskom.

Z tejto dávky vyjdú tri až štyri porcie, no ak vás je menej, odporúčam dať surový falafel ešte pred vypražením do mrazničky. Nabudúce akoby ste našli. :)

13. 1. 2020 20:54

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Kuskus s kozím syrom a zeleninou

Špenátový quiche s pórom a fetou

Karfiolové fašírky

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)