Vegánske úliky

Asi najťažšie je spraviť si kolieska, ktoré nahradia klasické piškóty. Tie sa bežne používajú na spodok úlikov. Najťažšie v zmysle, že majú byť vegánske. A tak som použila recept na vanilkové rožky od Martiny Grňovej. Z časti cesta som urobila rožky a z časti kolieska. Je to skvelý recept a pozostáva hlavne z mletých orechov, mletých mandlí, chia semienok, vody a kokosového cukru. Ale môžete použiť aj hocijaké vegánske linecké cesto či vegan piškóty.

Samotné úliky sú nepečené, takže okamžite mi napadlo že ich vykúzlim úpravou receptu na raw guľky. Chcelo to však menej datlovej pasty a viac orechov plus ovsené vločky, ktorými som nahradila piškóty či sušienky, bežne používané na úliky. Vločky pomelieme, najlepšie je dať ich do nožového mixéra spolu s orechmy a rozsekať ich najemno. Pridáme ostatné suroviny a vznikne nám kompaktné cesto. Mám takú formičku na úliky z Tescomy a robili sa v nej jedna radosť. Formičku nebolo treba ano vymastiť či vysypať múkou. Keď som ich mala hotové, pustila som sa do náplne.

Puding uvaríme v osladenom mlieku podľa návodu. Vmiešame doň maslo. Ak máte, toto kešu-kokosové od Powerlogy je chuťovo úžasné a veľmi sa sem hodí. Je sladké aj bez štipky cukru. Ale ak nemáte, poslúži aj nejaké rastlinná náhrada masla, prípadne mandľové maslo. Pridáme rum, vanilkový cukor a dáme zachladiť. Potom premiestnime do zdobiaceho vrecka a krémom plníme stuhnuté úliky. Na spodok prilepíme kolieska, poukladáme na tanier a dáme opäť stuhnúť. Hotovo :)