Pečené mäso

Ja pečiem, dusím pri teplote 200°C. Prikryté, aby sa nevysušilo.

@finczi (15.12.2019 17:12)

Ďakujem

Ja takmer vsetko robim v rure sporaku na drevo.A v rure mam aj teplomer, ktory dokonca funguje. Ale v lete musim vyuzitaj el.ruru ...ved teplo. Mam skusenost asi taku , ze v el.rure potrebujes na pomale dusenie asi 150-160 stupnov, na pecenie tych 180 az 200 a hoci je tam el. gril s oznacenim 275 stupnov ...nikdy to nedosiahne teplotu aku je schony dosiahnut sporak na drevo ked donho hodis tie "spravne" drievka .Pocitaj aj s tym , ze aj el. rury maju svoje muchy a vtedy pomoze iba skusat a skusat.Teda pokus-uspech, pokus-omyl.

@babidka (16.12.2019 09:08)

Ďakujem.... tiež len kôli horučavam v lete sme kupili el. sporák s rúrou tak sa učíme a preto sa pýtam...

Ja teraz všetko pečiem na 180°C, koláče aj mäso, predtým som mäso robieval na 230 ale niekedy bolo na povrchu už skoro spečené a dnu ešte nie celkom, a pretože som neveril nastavovacím gombíkom, tak som si kúpil do rúry teplomer, no po čase dôvera nestúpala tak tam dole v rúre mám teraz zavesené teplomery 4 a funguje to