Pizza z jogurtového cesta

Doteraz som však neskúšala pizzu z jogurtového cesta. Recept na ňu mám napísaný už pár rokov v písanke, kam som si ho odpísala z maminej písanky, do ktorej ho napísala sestra a tá ho zrejme niekde čítala/ počula/ videla. Takže nie je môj, ale sem ho pridávam už aj s postrehmi, ktoré som zistila pri pečení.

Všetky suroviny na cesto zmiešame v mise dokopy. Toto je recept z kategórie hrnčekových, takže v pôvodnom texte bolo koľko jogurtu, toľko múky. Ale cesto bolo príliš tekuté a múku som teda musela pridávať. Cesto bude však aj tak redšie, ako ste zvyknutí. Toto množstvo vyjde buď na jeden hranatý veľký plech alebo dva menšie okrúhle. Odporúčam vystlať papierom na pečenie a na ten cesto roztrieť stierkou.

Pripravené cesto dáme predpiecť na nejakých 7 minút. Zatiaľ si pripravíme rajčinový základ. Ja používam mix domáceho pretlaku a domácej trnavskej nátierky alebo kvalitného kečupu. Do toho trošku oleja, cesnak, soľ, bylinky alebo pizza korenie. Túto zmes natriem na predpečené pizza cesto a na to už čo uznám za vhodné. Či už šunku, mozzarellu, kolieska paradajok, olivy a strúhaný syr alebo vegetariánsku verziu: tenké kolieska cukety a rajčín, mozzarellu, kukuricu a hrášok (áno, aj ten mám na pizzke rada) a opäť syr. Alebo čokoľvek iné. ;)

Potom dopekáme, kým pizza nezačne byť zlatistá. Závisí aj od toho, aký plech ste použili a teda akú vrstvu cesta máte. Moje trvali aj polhodinu, v originál recepte je dĺžka pečenia písaná 15 minút.

Inak chuťovo je fajn a je veľmi sýta plus bohatá na bielkoviny, takže je to vlastne aj taká fit verzia.