Jalapeňos z pohára
Potrebujete: 1 kg jalapeňos, 2 l vody, 0,5 l octu, 200 g cukru, 80 g soli, čierne korenie, nové korenie, klinčeky, bobkové listy
Papričky jalapeňos poumývajte a nakrájajte na kolieska. Do veľkého hrnca nalejte vodu, ocot a dajte variť. Rozmiešajte v nich cukor, ocot a pridajte korenie, klinčeky a bobkové listy. Kým sa nálev varí, pripravte si zaváracie poháre. Naplňte ich nakrájanými papričkami.
Potom ich zalejte nálevom a dôkladne uzatvorte. Otočte ich hore dnom a nechajte vychladnúť. Skladujte v chladničke. Po týždni budú pripravené na konzumáciu.