Tiramisu krémeš

Suroviny

• Cesto:
• 400 g hladkej múky
• 1 lyžička jedlej sódy
• štipka soli
• 200 g práškového cukru
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice kakaa
• 2 vajcia
• 1 - 2 lyžice mlieka
• Vanilkový krém:
• 3 vanilkové pudingy
• 750 ml mlieka
• 300 g margarínu alebo masla
• 250 g práškového cukru
• 2 vanilkové cukre
• dlhé piškóty 16 - 18 ks
• 2 dcl uvarenej čiernej kávy
• 1 - 2 lyžice rumu alebo amareta

Postup prípravy

1. Krok

Do misky dajte med , práškový cukor, kakao a celé vajcia a zmes vyšľahajte v parnom kúpeli. Potom vyberte z pary a nechajte mierne vychladnúť. Múka sa zmieša s jedlou sódou a štipkou soli a potom sa pridá k medovej zmesi. Potom cesto rýchlo premiešajte a podľa potreby pridajte mlieko.

2. Krok

Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti a každú vyvaľkajte na veľkosť plechu s rozmermi 34 x 24 cm.Cesto dávame na papier na pečenie ale pečieme ho na druhej strane plechu..Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 6-8 minút. Upečené pláty nechajte pred naplnením úplne vychladnúť.

3. Krok

Zamiešajte vanilkový puding v troche mlieka. Zvyšné mlieko dáme variť a za stáleho miešania keď mlieko vrie pridáme puding. Uvaríme do husta, potom necháme vychladnúť.

4. Krok

Vyšľaháme si maslo alebo margarín do peny spolu s práškovým a vanilkovým cukrom .Potom postupne pridajte úplne ochladený puding a miešajte, kým krém nebude hladký.

5. Krok

Do vychladnutej silnej čiernej kávy si pridáme rum alebo amareto. Na vyšší plech si dáme papier na pečenie a umiestnime naň prvý plát cesta..Na plát cesta nanesieme polovicu vanilkového krému, a na krém poukladáme piškóty ktoré na pár sekúnd namočíme do kávovej zmesi..Piškóty zatrieme druhou polovicu krému a na krém pritlačíme druhý plát cesta.Môžete zákusok niečím zaťažiť..

6. Krok

Takto pripravený krémeš odložíme do chladničky na pár hodín, najlepšie na noc..Na druhý deň nakrájame na porcie a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.