- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Plnený paprikový lusk, legendárna klasika! Keď sa na trhu objavia naše voňavé papriky, je ten pravý čas. Tie dodajú paradajkovej omáčke tú správnu chuť a vôňu. Zo zvyšku mäsovej zmesy urobíme pár guliek a k úžasnej paradajkovej omáčke už len stačí uvariť zemiaky, alebo pripraviť domácu knedľu.
Najskôr v osolenej vode uvaríme ryžu. Necháme ju vychladnúť a primiešame k mletému mäsu. Pridáme najemno posekanú cibuľu, vajce, osolíme a dochutíme korením.
Touto zmesou naplníme papriky a zo zvyšku narobíme guľky. Z každej papriky odkrojíme aj špičku, aby mal kadiaľ pri plnení unikať vzduch.
Z oleja a múky urobíme svetlú zásmažku a zalejeme ju studeným vývarom. Pridáme pretlak, koreniny a za neustáleho prešľahávania metličkou privedieme k varu.
Keď omáčka začne vrieť, povkladáme do nej papriky a guľky. Teraz už varíme na najmenšom ohni a omáčku necháme zakrytú pomalinky asi hodinu prebublávať.
Hotovú omáčku dochutíme cukrom, prípadne osolíme. Plnenú papriku podávame s varenými zemiakmi, alebo s knedľou.
Komentáre
Ludo ~ 24. júl 2018 - 13:13
Odporúčam dať do mäsovej zmesi aj mletú papriku. :) mňam
AlenkaM ~ 25. apríl 2015 - 14:59
Už rozvoniava =)
svetlany40 ~ 5. marec 2015 - 12:01
Ako vzdy dokonaly recept a pochutnali sme si neuveritelne . Dakujem moc 😍 😍
Reny Naty ~ 11. október 2014 - 11:29
Varit a pect podle vasich receptu, je naprosto uzasne!! Moc dekuji, moc nam vsem doma chutnalo!!
honestka ~ 28. júl 2013 - 11:12
z dnesneho trhu konecne prisli taketo lahodne papriky./inac tu dostanem iba tie hrubostenne/. takze cez tyzden sa ide na veliky hrniec tejto dobroty aby bolo aj do foroty na prihriatie.
Ja robievam na 2 dalsie sposoby.
Knedle najnovsie robim z kvasku a tie narastu ako dive.
EviCZka ~ 17. júl 2013 - 7:48
och bych si dala :)