Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Tekvicovo-paradajková polievka
Chutná krémová zeleninová polievka sa dá spraviť naozaj zo všetkého. Naučila som sa to, keď som pripravovala mixované príkrmy pre malú. Niekedy aj na prvý pohľad zvláštne kombinácie dokázali chutiť skvelo. Priznám sa, že skombinovať tekvicu s domácou rajčinovou šťavou (pretlakom) mi nikdy nenapadlo, iba ak v nejakom tekvicovom karí. Ale je to naozaj zaujímavá a chutná kombinácia.
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
1 | stredne veľká tekvica hokkaido |
2 dl | paradajkový pretlak |
1 | cibuľa |
1 | strúčik cesnaku |
olivový olej | |
soľ | |
vývar alebo zdravá "vegeta" |
Postup prípravy
Jarné upratovanie potravín alias výzva #varimzozasob je u mňa v plnom prúde. V mrazničke už mám len asi 5 vecí, z toho jedna bol téglik s tekvicovým pyré. Pôvodne bolo určené na nejaký tekvicový dezert, napríklad na túto bábovku, ktorú milujeme. Ale mali sme napečené iné a potrebovala som rýchlu polievku. Tak som k tomu siahla ešte do zásob s domácim pretlakom a polievka bola na svete.
Presný pomer aj dochutenie je vlastne na vás, rovnako aj hustota. My máme radi doslova krémy. Dochutiť sa dá buď po taliansky, alebo skôr smerom k exotike - s kokosovým mliekom, zázvorom a pod. Alebo len tak úplne bežne a neutrálne ako ja teraz. Keďže som k polievke na želanie našej malej stravníčky podávala tekvicový olej a jadierka, v inej kombinácii by to asi nebolo ono.
Na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujeme, osolíme a pridáme hokkaido nakrájané na malé kúsky. Ak máme už hotové pyré, bude to trvať o to kratšie. Zalejeme pretlakom, dochutíme, doplníme vodou a varíme, kým nie je tekvica mäkká. V prípade hotového pyré stačí pár minút. Nakoniec všetko rozmixujeme tyčovým mixérom.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk