Hranolky nemusíte připravovat jen z brambor, můžete k tomu využít i jiné potraviny. Zkuste to tentokrát podle Ládi Hrušky, který využil jablka a doplnil je tolik oblíbeným volským okem z vajíčka. Velice chytrým a jednoduchým trikem tak udělal z nezdravého jídla pokrm plný vitamínů a živin. A nejvíc ho milují děti!
Proběhla anketa Receptáře!
Tradiční čtenářská anketa proběhla i letos. Hlasovali jste pro své oblíbené firmy. Děkujeme.
Chcete znát 7 přínosů jablek pro zdraví? Podívejte se na YouTube video na kanálu Times Foodie:
Zdravé mlsání z jablek
Jablečné hranolky se vám mohou stát zdravou formou mlsání. Obsahují velké množství vlákniny a důležitých živin. Ve skutečnosti si je můžete připravit nejen ve slané, ale i ve sladké verzi. Záleží na tom, čím a jak je ochutíte. Bonusem vám bude při jejich smažení či pečení i příjemně provoněný byt.
Na jablečné hranolky je lepší zvolit ovoce, které je vhodné k tepelné úpravě.
Správný výběr jablek
Na jablečné hranolky je lepší zvolit ovoce, které je vhodné k tepelné úpravě. Ne všechny odrůdy se hodí, protože by se mohla změnit na kaši. Nejlepší je použít jablka Granny Smith, která krásně drží tvar a jsou v nabídce každého obchodu.
Vždy stejná velikost
Jablka vždy náležitě omyjte a osušte. Poté je zbavte jádřinců a pokrájejte na stejně velké hranolky. Díky tomu budou všechny stejně propečené. Jablečné hranolky se dají připravit dvěma způsoby, a to v troubě nebo ve friťáku. Pečené jsou samozřejmě zdravější.
Hranolky ochuťte
Připravené hranolky vložte do mísy a dochuťte je kořením, například paprikou nebo bylinkami, nebo je můžete ve sladké verzi promíchat s cukrem a skořicí. Přidat ovšem můžete i muškátový oříšek nebo špetku mletého zázvoru. Pak hranolky usmažte či upečte.
Jablečné hranolky lze připravit ve slané i sladké verzi.
Pečení v troubě
Ochucené jablečné hranolky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na cca 90 až 100 °C a pečte, dokud nebudou krásně křupavé. Průběžně jednotlivé kousky obracejte.
A jak servíruje hranolky z jablek Láďa Hruška?
Syrové jablko zbavte jádřinců, nakrájejte na hranolky a vyrovnejte na talíř. Místo tatarky přidejte porci bílého jogurtu s polovinou broskve a dodejte volské oko. Děti budou z tohoto receptu jistě nadšené!
Související články
Zdroje: www.toprecepty.cz, www.fresh.iprima.cz, www.toprecepty.cz
