Foto: Žádný Špeky, autor: Lukáš Erlebach

Lečo je neskutečně lahodný, šťavnatý a zdravý pokrm. Zrovna tak ale může být ve špatném podání nevzhledné a chuťově nezáživné jídlo. Češi do něj totiž dávají cukr, ocet a také vajíčka. Díky tomu pak může tohle výborné jídlo vypadat „jako by to již někdo jedl“. My jsme si to ale připravili poctivě a podle původního receptu.

Původně se jedná o maďarské jídlo, kde je základem paprika a rajčata. Tato výborná a zdravá zelenina se nechá podusit a jídlo je na světě. V Maďarsku je daleko větší teplo, a proto i tamní zelenina je šťavnatější a sladší. Proto se tam již nepřidává cukr. Naše zelenina tak výrazná bohužel není.

Existuje také několik alternativ. Do leča můžete například přidat hovězí maso nebo klobásku. Právě pro variantu s paprikovou klobásou jsme se rozhodli i my. Je to jednoduché a přitom velice chutné. Pokud vyzkoušíte tento původní recept, tak se na tu veřejně dostupnou parodii už ani nepodíváte.

Zdroj: Žádný Špeky

Maďarské lečo s klobáskou

Počet porcí

2

porce
Doba přípravy

15

minut
Kalorie

93

kcal

Suroviny

  • 1 cibule

  • 1 maďarská klobása

  • 3 červené papriky

  • 1 zelená paprika

  • 4 rajčata

  • 1 ČL mleté papriky

Postup

  • Rozpálíme si pánev a přidáme tam trochu oleje. 

  • Přidáme na půl kolečka nakrájenou cibuly a necháme ji jen chvíli do sklovata opékat. Poté přidáme na malá kolečka nakrájenou maďarskou klobásu. 

  • Vše společně chvíli opékáme a přidáme na nudličky nakrájenou papriku. Tu osolíme, opepříme a můžeme dle potřeby přidat i chilli. 

  • Společně opékáme asi pět až deset minut. 

  • Jako poslední přidáme nakrájená rajčata a společně pod pokličkou dusíme. Většinou zelenina pustí dost šťávy, ale kdyby ne, tak můžete přidat trochu vody.