Máte vysoký tlak? S touto fintou zjete menej sodíka pri tom istom objeme

Schudnete a ustrážite tlak: Skúste novú optickú fintu pri jedení

Štúdia: Spravte pri jedení drobnú zmenu, schudnete a ustrážite krvný tlak

Dáša Balogová

Podľa novej štúdie vedenej výskumníkmi z Pennsylvánskej univerzity veľkosť jednotlivých kúskov občerstvenia ovplyvňuje to, ako rýchlo ich zjete, aj to, koľko, píše <a rel="noopener" href="https://www.sciencedaily.com/releases/2024/04/240410161437.htm" target="_self">ScienceDaily</a>. Výsledky výskumu by vám mohli pomôcť nielen schudnúť, ale postrážiť si aj krvný tlak.

Na štúdii uverejnenej v časopise <a rel="noopener" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666324001016?via%3Dihub" target="_self">Apetite</a> sa zúčastnilo 75 dospelých, ktorí jedli občerstvenie v troch rôznych časoch v centre senzorického hodnotenia.

Občerstvenie predstavovalo približne 2,5 porcie jednej z troch veľkostí praclíka - malého, stredného alebo veľkého. Skúmali pritom, ako veľkosť slaných praclíčkov ovplyvňuje rýchlosť jedenia, veľkosť sústa, čas konzumácie i celkový príjem. Účastníkov pri tom nahrávali na video.

Ukázalo sa, že to, koľko zjedli - v hmotnosti aj kalóriách - záviselo od veľkosti praclíka - pri najväčších zjedli o 31% viac a stredných o 22% viac. Veľkosť praclíka ovplyvnila aj rýchlosť jedenia a veľkosť sústa. Najväčší praclík mizol najrýchlejšie a to najväčšou pomernou veľkosťou sústa.

Vedci však zistili, že pri konzumácii malých praclíčkov mali účastníci <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/milujete-syr-tento-bezny-druh-je-podla-kardiologa-najzdravsi" target="_self">vyšší príjem sodíka.</a>

Madeline Harper, postgraduálna študentka potravinárstva a hlavná autorka štúdie., to vysvetľuje tým, že menšie praclíky majú pri rovnakej hmotnosti väčšiu plochu povrchu, takže i viac celkovej soli na ňom.

Počuli ste už náš podcast?

„...ak sa snažíte sledovať príjem <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/maju-malo-kalorii-prospeju-telu-stavte-7-superpotravin" target="_self">kalórií</a> alebo sa snažíte znížiť množstvo, ktoré zjete v rámci občerstvenia, potom by možno menší praclík lepšie vyhovoval vašim potrebám, pretože veľkosť praclíka ovplyvňuje rýchlosť jedenia. Ale ak sa viac obávate hypertenzie alebo množstva sodíka, ktoré konzumujete, väčší praclík môže byť pre vás vhodnejší. Tak skonzumujete menej sodíka, aj keď možno skonzumujete viac gramov praclíka," konštatuje vedkyňa.

Samozrejme, vzhľadom na to, že experiment zahŕňal minimálnu vzorku, jeho výsledky ešte treba nezávisle overiť a potvrdiť. V každom prípade si už teraz môžete začať lepšie uvedomovať, či vás väčšia porcia jedla nenúti jesť rýchlejšie a teda aj viac, akoby ste chceli. Ale aj toto je len drobná pomôcka. Srdcu a chudnutiu najviac pomôže, ak si doprajte vyváženú stravu a dostatok pohybu.

Máte vysoký tlak? S touto fintou zjete menej sodíka pri tom istom objeme

Súvisiace články

Výber pre vás