Biopotraviny jsou nejkvalitnější a nejbezpečnější potraviny na trhu, říká zakladatel ekologického zemědělství

Do názvosloví na obalech produktů, které v nás budí dojem, že by měly spadat do bio kategorie, se často zapletou i slovíčka, která mylně naznačují, že se jedná o biopotravinu. Rádi si kupujeme to, co bylo „vyprodukováno v ekologickém zemědělství“ nebo to, co je „přírodní“ či „natur“ výrobek, případně nám stačí tvrzení, že jde prostě o zboží z farmářského trhu.

Ale tady pozor, nenechme se oklamat. Bio je totiž jen to, co je opravdu označeno jako bio. Jiné označení totiž vůbec nemusí znamenat, že to, co si do košíku dáváte a platíte za to nemalé peníze, je skutečně bio.

Biopotraviny musí splňovat přísná kritéria

A jak říká Martin Hutař ze společnosti Probio: „Potraviny nesoucí označení bio musejí splňovat přísná kritéria stanovená zákonem, která zaručují produktům nejvyšší ekologickou kvalitu. Proto směle můžeme považovat biopotraviny za ty nejkvalitnější a nejbezpečnější potraviny na našem trhu. Jsou to totiž živé potraviny.“

A co říká na reakce lidí, že bio potraviny jsou moc drahé? „Biopotraviny podle mě mají především vyšší hodnotu. Je to vysoká výživová hodnota a vysoká hodnota pro naše zdraví. Při nákupu se zajímejte o to, jaké rozdíly jsou ve výsledném složení bio zeleniny, masa i ovoce v porovnání s produkty standardního průmyslového zemědělství“, říká Martin Hutař.

Jak hospodaří ekologičtí zemědělci? A jaká označení musejí mít bio potraviny, abychom je bezpečně poznali? A je bio opravdu bio? Poslechněte si Dobrou radu s ekologickým zemědělcem Martinem Hutařem ze Starého Města pod Sněžníkem.

Autor textu: Martin Javůrek