Lidé se zeleným palcem! Píchnou do země hrábě a vykvetou jim, směje se mistr florista Petr Kopáč

Věnujete se doslova voňavému řemeslu. Myslíte, že je to předpoklad k tomu, aby člověk mohl dělat floristiku?
Práce by měla vonět každému, ať děláme jakoukoliv profesi. Já jsem třeba chtěl být zahradníkem školky a jen dva dny jsem chtěl být Dominikem Haškem, protože jsme se náhodou byli s rodiči podívat na hokejovém zápase.

Růže jsou letní květiny, od začátku prázdnin téměř do konce podzimu pořád kvetou, je to typická rostlina pro toto roční období.
Petr Kopáč, dvojnásobný mistr České republiky ve floristice

Můj úhel pohledu je takový, že je určitě dobré vystudovat zahradnickou školu než jen samostatný obor floristika. Tam se naučíme estetické zákonitosti a všechno okolo, ale zahradník se naučí znát rostliny, jak vypadají, že některé rostliny jsou třeba dekorativní až červenou kůrou, zná jejich plody a dokonce i jejich kořeny. A to všechno může florista využít ve své profesi.

Čtěte také

Chtít tvořit, učit se, být aktivní. Praxe je základ studia na hradecké Střední škole vizuální tvorby

Podle čeho se vybírají květiny do kytice? Když se zaměříme na svatby, kterým se věnujete i vy.
Oblíbenost hraje asi největší roli. Nevěsta má někdy takovou utkvělou představu, že chce třeba v září pivoňky. Jde to, ale musí sáhnout hlouběji do kapsy, protože pivoňky jsou zamražené v boxech, v Holandsku jim udělají umělé jaro třeba v tom září nebo říjnu, ale celý ten proces se musí zaplatit.

A pokud vám nevěsta řekne, že chce kytici z tulipánů, tak to bude úplně stejné. Navíc tulipán se v takovém horku okamžitě rychle otevře a to potom není pěkné.

Tak jaké květiny v tomto období doporučit?
Podívejte se kolem sebe. Růže jsou letní květiny, od začátku prázdnin téměř do konce podzimu pořád kvetou, je to typická rostlina pro toto roční období. Na podzim jsou pak krásné jiřiny a hledíky. To bych třeba zkombinoval s těma růžemi.

Čtěte také

Pokud obdivujete krásu růží, bohatost květů, palety barev a vůní, určitě navštivte hradecké rozárium

Jaké dáte doporučení všem, kteří se na jejich velký svatební den chystají a chtějí si ho užít? Protože je to pro mnohé stresová záležitost.
Určitě je dobré jít po referencích, nebrat něco, co se vám líbí třeba cenově. Také se někdy setkávám s tím, že mi někdo anonymní pošle jen informaci, že se bude vdávat, chci tohle, cenu ani nenapíše, z jakých květin nebo jak velkou. Tedy je dobré si sehnat nějaké reference a možná si třeba i připlatit za instalaci na místě nebo za dovoz květin.

Aby si to ženich s nevěstou opravdu užili, nemuseli hledat kbelíky s vodou a stín a další takové věci. Florista, když přijede na svatbu, tak to vše zařídí. Veškerý komfort.

Napsal jste také učebnici, kde se věnujete svatebním vazbám. Pokud bychom si knihu koupili, naučíme se uvázat svatební kytici?
Je to komplexní učebnice více autorů, já jsem autor té svatební části. Tam se spíše dozvíte o různých typech svatebních kytic, asi 24 druhů, které mají nějaká svá pravidla a úhly, vázání a tvary a tak dál. To se dá z knihy načerpat. Dále je tam technika, jak se správně váže, aby se materiál nepoškodil, nebo aby se květina ohnula do takové polohy, jakou potřebujeme.

Květiny patří k životu, provázejí nás od kolébky až po poslední okamžik na tomto světě. Takže bychom si je měli dopřávat.
Petr Kopáč, dvojnásobný mistr České republiky ve floristice

Poznáme kvalitně uvázanou kytici?
Měli bychom to poznat. Kytice by měla vypadat opravdu pěkně a sebejistě, nemá z ní nic vypadávat. A úplně nejlépe se to pozná na stoncích. Když je otočíme, tak i dárková kytice by měla být uvázaná takzvaně do spirály. To znamená, že stonky jdou do šikma a všechny pěkně v jedné řadě, nic se tam nekříží.

Čtěte také

Svatba, den s velkým D. Nešetřete na jídle a dejte si záležet na výběru hudby i dobrém fotografovi

Vy jste se pravděpodobně narodil takzvaně se zelenýma rukama, ale on prý existuje také zelený palec?
V našem oboru se říká zelený palec lidem, kteří se květinám ani tolik nevěnují, ale neskutečně jim rostou. S nadsázkou řečeno, někdo píchne do země hrábě a vykvetou mu. A někdo jiný, kdo má květiny rád, tak se může snažit sebevíc, nejde mu to. A člověku, který to dělá nahodile, intuitivně a daří se mu, tomu se říká, že má zelený palec.

Na závěr nějaká rada pro všechny, kteří mají chuť starat se o květiny a být součástí přírody?
Květiny patří k našemu životu, provázejí nás od kolébky až po ten poslední okamžik na tomto světě. Takže bychom si je určitě měli dopřávat a snažit se také podporovat naše místní, lokální pěstírny. Jak dříve lidé říkali, aby nešly peníze do Vídně.

Petr Kopáč ve studiu Českého rozhlasu Hradec Králové|foto:Milan Baják, Český rozhlas

Celou floristickou radioporadnu s Petrem Kopáčem si můžete poslechnout v našem audioarchivu.