Rodina provozuje podnik už sto let. Po tragické smrti Jana Sečkáře se však jeho bratrovi pokračovat nechtělo.
„Není se co divit. Navíc z nás byli bezdomovci, byli jsme bez práce. Ale přemluvily jsme ho, nedovedly jsme si se sestřenicí představit, že budeme pracovat jinde než v rodinné hospodě,“ popisuje neteř zemřelého Pavlína Šottl Sečkářová.
Na jídlo v první den otevření přišli v pondělí jak místní, tak lidé z okolních obcí. Bylo jich tolik, že číšnice měly plné ruce práce. Na zahrádce ve dvoře byly stoly plné, hodně lidí sedělo i vevnitř. Někteří popíjeli pivo, zatímco si povídali se sousedy, jiní jedli hovězí vývar s nudlemi a čekali na hlavní jídlo. Podávala se svíčková, panenka nebo třeba smažený řízek.
„Když jsem ještě pracovala, scházeli jsme se tu po práci, nebo při rozlučkách na konci roku,“ vzpomínala Jana Cmolová, která se přišla s manželem a vnučkou podívat, jak obnovená hospoda vypadá zevnitř. „Chodili jsme sem často a rádi. Hlavně manžel na pivo,“ smála se Cmolová.
Větší kuchyň, nová kamna
Z venku se kromě omítky, která je místo oranžové nově nazelenalá, na první pohled nic nezměnilo. Přitom byla restaurace i s rodinným domem celá zničena, zbyly jen obvodové zdi. Díky tomu ovšem nemusela rodina žádat o stavební povolení, což obnovu usnadnilo.
„Zvětšili jsme kuchyň, která byla ve starém domě nešťastně řešená, pořídili jsme solární panely a také krásná kachlová kamna s výměníkem, která dokážou v zimě vytápět celou restauraci,“ přibližuje Šottl Sečkářová. Jen o sklep na chlazení piva hospoda kvůli tornádu přišla.
Konec velkého výletu. Do školky zničené tornádem se vrátily děti |
Pojišťovna Sečkářovým vyplatila milion korun, ale díky veřejné sbírce, dotaci i pomoci rodiny se podařilo hospodu obnovit bez nutnosti úvěru.
„S první vypsanou dotací byl problém, protože sice můj otec byl majitel restaurace, ale živnostenský list jsem měla já, takže se na nás dotace nevztahovala. Situaci jsme ale řešili s ministerstvem průmyslu a vzhledem k tomu, že jsme nebyli jediní s takovým problémem, podařilo se to vyřešit. Nakonec jsme obnovu zvládli bez úvěru, ale bohužel už se nepodařilo přistavět ubytování, které bylo původně v plánu,“ líčí Šott Sečkářová.
Kromě rodiny se do restaurace vrátila i bývalá kuchařka, číšníci si našli práci jinde. Podařilo se za ně však sehnat náhradu.
Přestože na restauraci už známky tornáda vidět nejsou, na některých domech v okolí stále ano. Například úřad hned naproti hospodě má stále rozbitou omítku.
25. června 2021 |
