iDNES.cz: Úředníci si nepřečetli dokument. Svrčinová nyní dala občasnému vaření zelenou

Krajské hygienické stanice dostaly po letech jasný metodický pokyn, podle kterého by neměly vyžadovat po nejmenších producentech potravin, kteří své dobrůtky ale dělají pouze příležitostně, například na Vánoce nebo je prodají sousedům na svatbu, stavební úpravy například kvůli skladovým prostorám.

Podle hlavní hygieničky Pavly Svrčinové to vlastně povoluje evropská legislativa, není potřeba žádných změn v českých zákonech, ani v jiných předpisech. Novinku představila spolu s ministrem pro legislativu Michalem Šalomounem (za Piráty) v tomto týdnu v Poslanecké sněmovně.

Podle Šalomouna se dosud stávalo, že některé hygienické stanice vykládaly příliš přísně evropské normy, to by se ale už stávat nemělo. Přesto za roky, kdy vyžadovaly stejné podmínky pro nejmenší producenty, kteří chtějí prodat vánoční cukroví známým, zmařily nejspíš možnost přivýdělku mnoha lidem.

S marmeládami pro královnu měla smůlu

Jedním z nich je Lucie Stejskalová, která kolem roku 2015 začala s vařením marmelád. „Přišla jsem z práce a třeba do půlnoci jsem si u sporáku vařila, kombinovala jsem ovoce, přidávala koření nebo bylinky,“ popisuje Stejskalová. Protože jí to šlo, začala svoje dobroty hlásit do soutěží. Poté, co zabodovala v JamParádě, se přihlásila i do soutěže v britském Dalemainu o nejlepší marmeládu na světě pro britskou královnu, ve které mezi zhruba 5000 vzorky skončila druhá.

Celý článek najdete zde.