Okres Jing-šan leží ve vnitrozemí pohoří Ta-pie a má souvislé zelené kopce a meandrující prameny. Jedinečné ekologické prostředí je velmi vhodné pro pěstování čajovníku. Lidé z Jing-šanu z generace na generaci pěstují čaj a jejich umění výroby čaje se také dědí z generace na generaci.
Čaj Tchuan-chuang produkovaný v Jing-šanu byl dobře známý již v dynastii Tchang (7.-10. stol. n. l.). Byl zaznamenán v »Klasice o čaji«, kterou napsal Lu Jü z dynastie Tchang a v básních literátů a spisovatelů. Byl zahrnut mezi čaje podávané na císařském dvoře v dynastii Sung, (10.-13. stol. n. l.). Jeden z nejznámějších literátů v historii Číny pan Su Tung-pcho osobně doprovodil čaj Tchuan-chuang do tehdejšího hlavního města země – Kchaj-feng) a považoval za velkou lítost ve svém životě, že neměl šanci čaj Tchuan-chuang ochutnat.
Sü Po-jün je dědic sedmé generace nehmotného kulturního dědictví výroby čaje Tchuan-chuang na provinční úrovni, který shromáždil úspěchy svých předchůdců a nese původní záměr pokračovat v umění výroby čaje v Jing-šanu. Aby pomohl rozvoji čajového průmyslu ve svém rodném okresu a podpořil zbohatnutí místních lidí, založil Sü Po-jün v roce 2006 firmu Chu-pej Tchuan-chuang Gongcha Co., Ltd. Během 16 let rozvoje firmy se vždy držel dědictví tradičních dovedností při výrobě čaje a každý rok vyrábí pouze jarní čaj, který je považován za čaj s nejlepší kvalitou.
Sü Po-jün řekl: »Mým původním záměrem je duch čajovníku – zakořeněný v půdě, čím hlouběji dosáhne, tím lépe poroste.« Nikdy se nevzdá svého původního záměru pro bezprostřední zájmy.
V současné době se firma Sü Po-jüna s čajem Tchuan-chuang už stala dlouhodobě uznávanou značkou v provincii Chu-pej a provinčním podnikem nehmotného kulturního dědictví.
Sü Po-jünova slova a činy nenápadně vyživují srdce jeho dětí. Dceři Sü Čchen je letos 26 let. Po absolvování vysoké školy se po dlouhém přemýšlení vrátila do rodné vesnice a věnuje se tomu, aby se od svého otce naučila vše o čaji: historii, pěstování, techniky výroby… Je odhodlaná předávat dál řemeslo výroby čaje Tchuan-chuang z Jing-šanu.
I když je Sü Čchen, která se neustále učí, mladá, již požádala o to, aby se stala dědičkou nehmotného kulturního dědictví na městské úrovni.
»Chci se co nejdříve stát expertkou na čaj Tchuan-chuang. I kdyby žádost tentokrát nebyla schválena, nenechám se odradit a budu nadále tvrdě pracovat,« uvedla.
Je to právě kvůli vytrvalosti a dědění výroby čaje v Jing-šanu z generace na generaci, že čaj z Jing-šanu vystoupil ze souvislých zelených kopců, vstoupil na obrovský čajový trh v celé Číně, a dokonce vyšel ze země k milovníkům čaje po celém světě.
22. srpna 2022 bylo pět kamionů ve vesnici Kchung-ťia-fang v okrese Jing-šan naloženo 160 tunami černého čaje a zamířilo do Wu-chan, odkud byl 26. září tento černý čaj vyvezen do Ruska čínsko-evropským nákladním vlakem.
V červenci tohoto roku podepsala čajová společnost Ta-kuang na Veletrhu čaje ve Wuhanu smlouvu na exportní objednávku o objemu 2000 tun čaje s čajovou společností Tung-fang-lung Co., Ltd. v Moskvě. 160 tun černého čaje dodaného 22. srpna bylo první várkou dodaných produktů, což také znamená velký průlom ve vývozu čaje z Jing-šanu do zahraničí. Podle smlouvy bude všech 2000 tun čaje odesláno do Ruska do července 2023.
Předseda čajové společnosti Ta-kuang Jang Jüe-fej také od dětství sledoval své rodiče a prarodiče pěstovat, vyrábět a prodávat čaj. Když byl student, koše surového čaje byly vyměňovány za potraviny pro jeho rodinu a za jeho školné. Jang Jüe-fej má hluboké city k čaji ve své rodné vesnici.
»Mým původním záměrem je rozšířit čaj z hor Dabie po celém světě,« řekl Yang Yuefei. Věří, že »velký byznys vyžaduje velký vzor a velké myšlení«, takže je rozhodnut vést všechny pracovníky své společnosti k tomu, aby propagovali čaj z okresu Jing-šan po celé zemi, ať se vůně čaje z Jing-šanu line do celého světa!
(pr)
FOTO – CRI