Šampiňónovo fazuľkové karí s domácou karí pastou / Mushrooms and green beans curry with homemade curry paste

ČO POTREBUJETE (na 2 porcie):

olej

1 veľká červená cibuľa 

1/2 lyžičky mletej kurkumy 

1/2 lyžičky kašmírskeho chilli korenia 

150-200g fazuľkových strukov 

200g šampiňónov 

soľ

2 plné lyžice domácej karí pasty 

1 lyžička sušených lístkov senovky gréckej 

voda podľa potreby 

AKO POSTUPOVAŤ:

V kadhai zohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme domäkka. 

Potom pridáme kurkumu, kašmírske chilli korenie a premiešame. Pridáme nakrájané fazuľkové struky, šampiňóny, soľ a premiešame. 

Pridáme karí pastu, vodu podľa potreby, sušené lístky senovky gréckej a karí privedieme k varu. Oheň zmiernime a karí varíme pod pokrievkou asi 15min.

Podávame s ryžou.