Sehnat husu bez dřívější rezervace je v těchto dnech téměř nadlidský úkol

„Musím vás zklamat, husy jsou vyprodány, všechny už jsou na rezervaci,“ říká prodavačka paní Lucii, která přišla do prodejny jen pár dní před svátkem svatého Martina. Už je to ale pozdě. „Popravdě jsem nečekala, že už nebudou husy. Tak buď koupím nějaké krůtí maso místo toho, nebo s manželem zajdeme do restaurace,“ přemýšlí paní Lucie.

Petr Lička je majitelem ostravské prodejny i farmy na Vsetínsku. Každý rok chová minimálně 500 hus. Letos jejich cenu ale musel zvednout. „Důvody jsou jednoduché – násadové vejce v líhních šly nahoru, tím pádem i jednodenní husy, které nakupujeme. Krmiva, elektřina, plyn, lidem se muselo přidat. Prostě jako všude,“ krčí rameny.

Zatímco loni zákazníci zaplatili za kilogram 200 korun, letos je to zhruba o 90 korun navíc. Když se to sečte dohromady, svatomartinská večeře nebo oběd se prodraží. „Průměrná váha husy jsou čtyři kilogramy, to máte 1200 korun jenom za pečínku husy,“ dodává Lička.

I když se ceny zvedly, zájem lidí je pořád stejný. Podle majitele prodejny a farmy ale opadl u restaurací, které chtějí kupovat spíš čtvrtky nebo stehna namísto celé husy.