Žebírka na červeném víně
POTŘEBUJETE: 2 kg vepřových žebírek chilli koření
Na marinádu: 4 stroužky česneku 3 lžíce petrželky 125 ml olivového oleje 125 ml červeného vína 5 lžic sójové omáčky rozmarýn
Masitá vepřová žebírka očistíme vlhkým hadříkem, ochutíme mletým chilli kořením a vložíme přes noc do marinády. Marinádu si připravíme tak, že česnek oloupeme a prolisujeme. Rozmarýn a petrželku jemně nasekáme a promícháme s olejem, sójovou omáčkou, česnekem a červeným vínem. Marinované maso po uležení vyjmeme z marinády a necháme okapat. Maso rozložíme na mřížku a za občasného potírání olejem z marinády opékáme z obou stran doměkka. Podáváme s pečivem a zeleninovým salátem.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 32.