redakcia Záhradkár

V prvom rade si prichystajte rovnaké poháre - čo sa objemu i tvaru týka. Len takto bude teplo pôsobiť na všetky zaváraniny rovnako a výsledok bude jednotný.&nbsp;

Naplnené a uzatvorené poháre sa kladú na plech, ktorý pôjde do rúry. Je však vhodné, aby bol plech hlbší, nakoľko sa doň leje voda. Ide o hladinu vo výške približne 2 centimetre. Tu opatrne - voda by mala byť takej teploty ako nálev.

Je jasné, že by ste najradšej zavarili všetko naraz a ušetrili more času, ale nefunguje to tak. Poháre na plechu by sa navzájom nemali dotýkať a ani bokov plechu. Preto ich nasilu netisnite a radšej postup opakujte.

Teplota v rúre by mala byť 180 stupňov a akonáhle sa v pohároch začnú tvoriť bublinky z varu, stíšte rúru na 100 alebo menej stupňov. Závisí od zaváranej suroviny - tie tvrdšie znesú vyššiu teplotu, tým mäkším stačí dochádzať na 70 stupňoch. Na zníženej teplote zavárajte ešte 15 minút a máte hotovo.

Nakoľko každá rúra je iná, je na vás, ako dlho a na akej teplote budete zavárať. Všetko je o skúsenosti, o type rúry aj o druhu suroviny v pohári. Je vhodné vyskúšať to na menšej vzorke a nájsť postup, ktorý úplne vyhovuje.&nbsp;

Hotové zavarené poháre vyberte z rúry a poukladajte hore dnom. Nechajte vychladnúť a môžete odkladať na "horšie" zeleninové či ovocné časy.

Počuli ste o zaváraní v RÚRE? 6 pravidiel, ktoré by ste mali dodržať

Výber pre vás

Počuli ste o zaváraní v RÚRE? 6 pravidiel, ktoré by ste mali dodržať

Súvisiace články

Výber pre vás