Velikonoční nádivka s tempehem a kopřivami
- 2 veky
- 1 balení tempehu
- 150 g mladých kopřiv
- 0,5 l rostlinného mléka
- 4 lžíce hrachové mouky
- 2 lžičky černé soli
- lžička kurkumy
- lžička mleté cibule
- lžička mletého česneku
- dle chuti pepř a mletý muškátový oříšek⠀
Postup: Rostlinné mléko ohřejeme a rozmícháme v něm koření - sůl, pepř, muškátový oříšek, kurkumu, česnek a cibuli. Veky nakrájíme na kostičky a přidáme k mléku, promícháme. Nakrájený tempeh osmažíme, poté přidáme nakrájené listy kopřiv nebo jiné zelené bylinky, podlijeme vodou a podusíme, poté přisypeme k vece. Hrachovou mouku rozmícháme v troše vody, nalijeme k vece a promícháme. Směs přemístíme do formy a pečeme přibližně 40 minut na 200 °C do zlatova. Po upečení necháme vychladnout.
