Aplikace Nesnězeno, která od roku 2018 bojuje proti plýtvání jídlem, se vzpamatovává z pandemických komplikací a opět se rozrůstá. Přečtěte si náš rozhovor s Jakubem Hennim, spoluautorem projektu.
Půlka světa hladoví, ale přesto obrovské množství kvalitního jídla běžně končí v popelnici. S tím se rozhodli zatočit autoři projektu Nesnězeno, která českým podnikům umožňuje doprodat zbylé jídlo. S Jakubem Hennim jsme si popovídali o fungování jejich aplikace a tom, jak se projekt odpíchnul od facebookových počátků.
Jak aplikace Nesnězeno funguje?
Úplně jednoduše. Pokud restauraci nebo kavárně zbude jídlo, třeba obědové menu nebo zákusky, nasdílí je s minimálně 50% slevou k nám do aplikace. Naši uživatelé, kteří si stáhnou aplikaci přes Google Play nebo App Store, si pak z těchto jídel mohou vybírat. Zobrazují se jim nabídky od nejbližších podniků. Jídlo zaplatí online přímo v appce a pak si ho vyzvednou v podniku, kde si ho případně mohou i sníst. Díky tomu se jídlo nemusí vyhodit do koše, podnik získává nové zákazníky, uživatelé šetří peníze a všichni pomáháme životnímu prostředí.
Jaké typy podniků se mohou zapojit?
Restaurace, kavárny, pekárny, zdravé výživy a v podstatě kdokoliv další, kdo prodává jídlo. Do budoucna chystáme také spolupráci se supermarkety, velkoobchody nebo farmáři.
Co vás s kolegyní Michaelou Gregorovou vedlo k založení projektu?
S Míšou jsme se potkali v létě 2018 u projektu DobroKáva, kde se káva neplatila penězi, ale dobrými skutky. Já jsem v té době začínal s podnikáním a rozjížděl zážitkovou platformu pro turisty, Míša byla začínající architektka.
K založení Nesnězeno nás inspirovala obdobná zahraniční aplikace Too Good To Go, která funguje ve více než 14 zemích světa. Svou roli hrálo také inspirativní prostředí projektu DobroKáva. Okolo něj se pohybovalo několik podnikatelů, z nichž se někteří později stali našimi prvními investory.
Nesnězeno začínalo na sociálních sítích. Jak dlouho trvalo, než se projekt rozrostl natolik, že bylo potřeba vytvořit aplikaci?
Na facebookové stránce jsme začínali, abychom si ověřili, že je na trhu o takovou službu zájem, aniž bychom investovali stovky tisíc korun – které jsme navíc neměli – do vývoje aplikace. První podniky, které se do projektu zapojily, dostaly práva editora facebookové stránky Nesnězeno a zbylé porce sdílely formou příspěvku s fotkou a informací, do kolika hodin a kde si mohou jídlo vyzvednout. Fanoušci stránky si jídla rezervovali v komentářích a pak si je vyzvedávali a platili na místě. Takhle jsme fungovali půl roku a zachránili jsme přes 6 tisíc porcí jídla.
Už v prvních měsících jsme viděli velký zájem ze strany podniků i fanoušků, a proto jsme začali hledat vývojáře a investora. Fungování přes FB stránku byl dost „punk“ a věděli jsme, že kvůli škálování a rozšiřování do dalších měst se potřebujeme posunout dál.
Máš přehled, jak moc jsou v současnosti podobné iniciativy rozšířené?
V době, kdy jsme projekt zakládali, u nás nic obdobného neexistovalo. Hned v prvních měsících našeho fungování vzniklo několik podobných projektů, ale většina postupně zanikla. Ve světě takových projektů existuje mnoho – řekl bych, že desítky. Před pár měsíci jsme prodali licenci na provozování naší aplikace jedné rumunské firmě, která teď bude bojovat proti plýtvání jídlem ve svém regionu.
Jak se Nesnězenu v současné době daří?
Aktuálně si procházíme restartem. Měli jsme dlouho těžké období, restaurace byly zavřené kvůli koronaviru, nedařilo se nám sehnat další financování a taky nám odešla spoluzakladatelka Míša. Díky zmíněnému prodeji licence na aplikaci jsme si ale teď mohli dovolit nabrat několik nových lidí to týmu. Restaurace už jsou naplno otevřené a my se chystáme zapojit stovky nových podniků. Fungujeme v Brně, Praze, Ostravě, Olomouci i dalších městech.
Kolik podniků se už zapojilo a kolik porcí jídla jste zachránili?
Celkem se k nám zaregistrovalo už 1200 podniků a porcí se prodalo přes 150 tisíc. Do konce roku 2022 bychom chtěli zvládnout milion porcí, což byl náš původní cíl do konce tohoto roku.
Aplikace ale byla v provozu i během pandemie, kdy byla řada podniků zavřená.
Ano, ale na nějaký čas jsme museli změnit koncept fungování. Všechny podniky hledaly online platformu, kde mohou jídlo nabízet a rozvážet, a proto jsme dočasně povolili prodej kompletního menu i za plné ceny, nejen zbylé porce ve slevě. Protože jsme chtěli podpořit gastro scénu, tak jsme to dělali bez provize, díky které obvykle funguje náš business model.
Naši super vývojáři z firmy Futured, která je zároveň naším investorem, si přes víkend udělali hackathon a naprogramovali do našeho systému možnost vlastního rozvozu pro podniky a také rozvozu Nesnězeno, který jsme narychlo domluvili se společností DoDo.
Také jsme uskutečnili dobročinnou akci DobroTy, díky které mohli naši uživatelé přes aplikaci zakoupit jídlo lidem v první linii pandemie, tedy sestrám, doktorům a dobrovolníkům. Celkem jsme vybrali cca 400 tisíc korun a společnost E.ON nám dalších 200 tisíc korun přidala. Po nemocnicích jsme rozvezli tisíce porcí jídla.
Jaké aktivity chystáte dál?
Naše vize je omezit plýtvání jídlem napříč celým řetězcem, kterým potraviny prochází. Chceme spolupracovat se širším spektrem podniků, ale taky inspirovat domácnosti, které se na plýtvání jídlem podílí více než z poloviny.
Snažíš se ještě jiným způsobem ulehčovat životnímu prostředí?
Ano, stále se učím nové návyky. Aktuálně bych chtěl omezit konzumaci masa na minimum.